“【十九大精神进公司】康师傅：革新打造食安“中国企业品牌””

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濮阳信息港北京1月16日电(刘文婷)党的十九大报告强调“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢掌握在自己手中”，确定“实施食品安全战术，让人民放心”。 近日，濮阳信息港“十九大精神入职”新闻集团入驻康师傅，这家公司作为国内方便食品领域的领导者，如何贯彻落实党的十九大精神，保证了中国客户“舌上的粮食安全”，为人们带来了安心和欢乐。

“零容忍”态度风险管理创新食安“中国企业品牌”

康师傅一直高度重视食品安全问题，将其视为公司安全保障的根本，以“零容忍”的态度面对食品安全问题，积极发现领域普遍存在的食安潜在风险点，用科学的做法进行前瞻研究，发现处理方法，消除潜在风险

为此，康师傅投入大量资金，聘请国内油脂行业权威专家学者进行了两年的研究，建立了“食品加工油全程质量管理体系”。 该系统首先从食品加工用油的来源抓起，严格控制风险。 除了严格追溯管理供应商的油脂原料，明确控制供给源外，还将氧化甘油三酯聚合物( tgp )的限制指标作为进口指标，防止劣质油的混入，确保原料油脂的新鲜和质量安全。

其次，康师傅开发了行业领先的方便面油炸过程动态控制系统，油炸过程中油脂极性成分( pc )在生产过程中比国家标准的30%以上要好得多，确保了油炸过程中油脂质量的稳定性，从而造成油脂质量下降带来的产品安全隐患，

值得观察的是，该企业建立的食品加工用油全程质量管理体系得到了许多中国粮食行业专家的肯定。 一位业内专家指出，该系统通过紧密的产学研合作，准确定位和处理了领域快速发展急需处理的问题，为油品安全和产品质量的提高提供了科学的支撑，起到了领域的示范和引领作用。

康师傅控股有限企业获得“年度中国食品安全年会食品安全管理十强公司”奖。

党的十九大报告还提出“扎实实施创新驱动的快速发展战术”、“加快建设创新型国家”。 对于食品安全融合和创新驱动的快速发展战术的实施，康师傅近年来也用行动诠释了自己的见解。

康师傅将不断探索能够保证产品质量和食品安全的新技术、新做法和新体系，以科学的做法和前瞻性的思维引领领域快速发展，打造食安行业的“中国企业品牌”。

目前，康师傅在全国78个饮用水生产基地拥有国际级食品安全管理体系，所有工厂均通过了iso9001、iso22000、haccp系统认证，成为业界第一个通过nsf国际瓶装水协会会员。 饮用水“八道净化工程”于年2月获得国家实用新型专利，进一步确保了康师傅饮料在行业内的创新技术和先进质量，康师傅旗下的饮用水产品成为饮用水安全行业国际认可的高质量产品。

nsf国际副总裁bob pietrowski向康师傅控股有限企业执行长韦俊贤颁发nsf国际证书

通过深入市场发现的内在、技术创新，康师傅推出了一系列高端化、健康化升级和创新的产品，如鲜饭、金汤肥牛、黑白胡椒系列等中高级产品，满足市场多样性的诉求。 其中，备受年轻人喜爱的新鲜大餐系列产品改革创新了颜体和加工技术，升级了口味和吃法，发明了新包装，在fd技术等多种技术上取得了突破性的创新，经过8年的研发才诞生，于年举办的第18届世界食品

不仅如此，近年来康师傅累计投入5亿元人民币成立“创新研发与食品安全研究中心”，获得中国cnas实验室能力资格。 该中心承担着集团重要的食品安全检测和研发职能，一支达到3000人的食安员工队伍每年实现350万次、1500多项指标的检测检测，科研水平可谓国际化水平。

弘扬“文化自信”积极推进走出中华饮食文化国门

文化是民族的立命之本，是一个民族区别于其他民族的重要基因。 十九大报告说:“文化兴国好运，文化强的民族强大。 没有高度的文化自信，没有文化的繁荣，就没有中华民族的伟大复兴。 ”。

在“一带一路”建设中，康师傅想把自己变成“走出去引进”的平台。 “一带一路”通过与沿线各国和地区的交流与合作，以民族企业品牌“走出去”中国饮食特色，以文化软实力影响世界，以中国质造“引进”国际企业品牌，让世界更好地了解中国。 中餐作为天然的文化纽带，通过“走出去引进”实现文化交流，实现“民心相连”，在潜移默化中把中国与一带一路沿线的国家人民紧密地联系在一起。

方便面不仅代表了面条的文化，它的许多味道都是直接来自大江南北的地方菜肴，如小鸡炖蘑菇面、青椒牛肉面、浇辣子酸汤面等。 康师傅通过现代创新技术将中华饮食文化的千滋百味浓缩成料包方寸，至今开发了近260种口味，为顾客带来丰富的味蕾，乐在其中。 即使在异国他乡，也要用一碗小方便面来品尝温暖家乡的味道。

除了方便面之外，茶叶作为古老东方文明的象征，在丝绸之路上漂流横跨中西。 康师傅继承了中国源远流长的茶文化，用先进的技术和功夫创造了丰富的茶饮料王国，进而汲取了中国养生文化的精髓，推出了冰糖悉尼、酸梅汤等多种饮料产品。

康师傅还开设了奥林匹克面馆，通过与nba、迪士尼的跨境合作等方式，将多元化的产品传递给不同地区的顾客，以文化交流促进民心的联系。

据了解，康师傅还将逐一发挥产业链的特点，以贸易交流推动文化互通和经济快速发展。 据统计，近三年来，康师傅沿马来西亚、越南等一带沿线国家采购胡椒、棕榈油等原材料数十万吨。 经销商自主向国家和地区出口大量方便面、饮料。 年开始，康师傅凭借深耕中国市场25年积累的特点和经验“桐引凤”，与百事可乐、星巴克、迪士尼、阿华田、nba等国际知名企业品牌达成战术合作。

面对党的十九大提出的新目标、新任务，康师傅将肩负新时代的使命，创新中华饮食文化，渗透融合，保持旺盛的生命力。