热门:未来良食趋势新年菜单发布 欣和推动饮食生态改善

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中新网1月15日电年初，欣和作为重要的共创者参加了第一届世界食物领导论坛世界名校新年宴会。 这个活动是中国生物多样化保护和绿色快速发展基金、良食基金、美国耶鲁大学后勤部以及许多顶级合作伙伴共同发起的公益活动。 论坛分为两个部分:年1月13日，新年菜单全球发布会和2月新年期间，6名中国厨师领袖进入包括耶鲁大学、哈佛大学和美国料理学院在内的5所世界名校，中国新年料理的新潮流，新爸爸 这也是欣和通过食物确立新的生活态度和方法，改善饮食生态的重要一步。

欣和吉利源于把世界当成家人一样对待。

1992年中国处于改革开放初期，是刚摆脱物资不足的时代，国民对吃的健康、营养、质量一无所知。 经过二十多年的迅速发展，欣和从当初的一袋豆酱，迅速发展成为现在的多品种食品公司，产品遍布世界60多个国家和地区，建立了高效的物流销售服务体系制度，反复以最高标准创建饮食生态各环节相关的产品和服务 欣和创立的禾然有机企业品牌，充分体现了这一理念。 作为国内第一个有机调味料企业品牌，已经在中国有机调味料领域深耕17年，领先中国有机酿造技术。

我们需要“饮食改革的创新”。

“食物这个议题与地球上所有人都密切相关，但近40年来的不正确饮食方式变成了健康和环境的沉重代价。 未来一来，我们必须改变。 必须改变我们熟悉的饮食方法，改变我们对食物系统的现有认识，改变我们生存的地球环境。 我们需要饮食改革的创新。 》发布会上，良食基金创始人简艺的开头发言预示着带来改革创新的发表，并特别强调厨师在饮食改革创新中的重要性。 “厨师承接生产者领导顾客。 因为这将成为“饮食改革创新”的领袖”

继“饮食改革创新”的提案之后，这次发布会的共同主办者耶鲁大学物流( yale hospitality )、欣和禾然有机共享各自行业的“改革创新”。 耶鲁大学耶鲁物流高级总监adam millman阐述了耶鲁在领导大学餐饮可持续发展中所肩负的使命。 欣和禾然有机代表康鲜丽分享欣和“让世界像家人一样”的信念，通过食物建立信任，旗下的禾然有机调味料企业品牌作为国内专业的有机调味料企业品牌，自然温柔，从2002年开始有机酱油一瓶到有机领域

欣和禾然有机代表康艳丽分享欣和秉持“待世界如家人”信念，希望通过食物树立信赖

新年菜单“新生命力”

年夜饭在中国饮食文化中占有重要地位，这次活动的“饮食改革创新”始于新的年夜饭菜单。 与设计理念“灵魂”相比，这次菜单的要求非常“严格”。 遵循“85%的纯植物和15%的高动物福利食品”，按照“当地季节”、“低碳排放”的大体，厨师们从过去设计的料理中选择了“良食”，担负着中华以前流传下来的可持续新年盛宴。

本次发布的菜单包括：厦门薄饼、糟蒸海鲈鱼、蓑衣黄瓜、炒五丝掐菜、香酥鸭、鱼肉狮子头、素橙蟹、桂花瓜茸盅、焖面、白菜水饺

此后，“世界名校新年宴会”正式开始。 猪年春节期间，主办者有这个新年菜单，与耶鲁、哈佛、美国料理学院等美国五所一流大学共同创作春节晚宴，推进国际可持续饮食对话交流。 这是有史以来第一个中华厨师巡演世界一流的名校。