“中国农业根本出路在于规模化”

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“农业供给侧改革”成为两会热词新发地“掌门”的张玉玺——

“大米库存很差，但五常大米供不应求。 柑橘销路不好，但赣南脐橙卖不出去。 ”。 年是供给侧结构改革深化的一年，今年两会上“农业供给侧改革”也成为了热门词。 对此，中国最大的农产品批发市场北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺表示，中国农业的根本出路是规模化，中国现在需要的是组织小农种植，建立产销对接机制，延伸利润链，实现企业品牌农业，利润最大化

低质量的农产品比重太大

今年两会上，九三学社以界别建议的形式提出了《关于发挥市场作用推进农业供给侧结构改革的建议》。 九三公司的调查显示，目前中国农业呈现结构过剩的实质，低质量农产品比重过大，例如适合面包生产等高质量粮食整体不足，需要大量进口。 例如，“大米库存很严重，但五常大米供应不足。 柑橘销路不好，但赣南脐橙卖不出去。 ”。

作为新地的“掌门人”，张玉玺对中国农业的“困境”进行了深入的研究。 他将中国农业大致分为三个阶段:第一阶段从解放后到1978年，被称为“短缺时代”，这一阶段农产品生产严重供不应求，丰收丰收。 第二阶段是从1978年到2005年，这个时期被称为“快速发展时代”。 这个时代物产极其丰富，产销关系“总量平衡、丰年有余”。 第三阶段截至2005年被称为“流通阶段”。 在这个阶段出售比种子重要，没有不能种的。 光是卖不出去，丰收未必就一定是丰收，也有“产量越高，收入越低”的困境。

针对中国农业的现状，张玉玺认为已经陷入了一个奇怪的圈子。 中国农民务农不赚钱，年均纯收入300元/亩至400元/亩，远远低于城镇劳动者的收入。 国家对农产品的补贴已经到了天花板，购买价格高于市场价格，而且我国大宗农产品价格已经全面高于国际市场价格，进口农产品挤压国产农产品，农民收入更低。

农业的根本出路是规模化

张玉玺表示，农业生产共分为四个环节，种子开发、栽培养殖、运输、销售。 其中养殖环节风险最大，利润最低，只占总利润的不到10%，但这也是中国农民目前所处的环节。

要解读怪圈，根本途径是农业规模化。 张玉玺说，农业改革比钢铁生产改革更难。 因为农民是盲目的，农民不知道该做什么。 年，海南“海燕”号台风灾害后，农业种植遭到大面积破坏，但部分山区蔬菜避开台风，约占总种植量的30%。 春节过后，豆角竟然卖了八块多一斤，之后农民总是算账，不赔钱就赚了。 最后总结了一条不成文律:农民的出路是“受灾”！

“这说明并不是农产品种植越多越好。 ”。 张玉玺说，农业规模化还能应对农产品滞销的问题。 中国农业是小生产对大流通。 中国农民搞生产是蜂巢的状态，盲目跟风种植。 例如，今年2月云南油麦菜卖不出去，数千吨蔬菜烂在了地里。 其主要原因之一是农民盲目跟随，种植面积大幅增加，产量过剩。

因为这个中国农业需要市场经济中的计划经济。 农业规模化后，农村合作组织可以根据市场形势，合理规划每年的种植面积，形成产销对接链，逐步处理滞涨问题。

农产品“企业品牌化”提高附加值

另外，中国农产品还存在企业品牌美誉度低、产品附加值低等问题。 新地农产品批发市场总经理张月琳表示，快速发展农业、不放心的产品无话不谈。 即使有放心的产品，不能标准化也没用。 “我们在谈论食品安全。 如果没有企业品牌，食品安全就是一句话空。 如果没有企业品牌，实现可追溯性就不容易，监管也不容易。 ”。

新发地市场总经理张月琳表示，农产品发展最快的是地理标志企业品牌，如烟台的苹果、京华火腿、五常大米等，地理标志很快就能引起产品的声誉。 我国有2000多个地理标志保护产品，超过世界其他国家的总和，其中95%以上为农副产品。 这些产品在国内国际市场上很受欢迎，是我国农业走出去的拳头产品。

据悉，新发地市场正在推进“标准化”农产品，提倡商户向“净菜”“净果”交易模式转换。 另外，还尝试将半成品和素菜直接供应给食堂、机关、公司、学校等，产品进入厨房后将减少一些加工环节，减少厨房面积和餐厨垃圾，综合价格也会下降。 新发地有企业品牌“珍品仪表”，国内首推限定价格、重量、质量的“标准化”蔬果，实现直接扫码结账，可以免除称重环节。