“探寻“乐事”企业品牌薯片的秘密 怎么俘获客户的心”

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作为在世界许多国家和地区销售的休闲零食，百事可乐企业的“快乐”薯片是一个令人愉悦的企业品牌。 多年来，百事企业的“快乐”薯片不断推出新东西，探索中国美食文化并从中获得灵感，把“甜、咸、酸、辣、鲜”的创意变成了中国人痴迷的薯片味道，如柠味。 目前，“快乐”企业品牌受到亿万中国客户的青睐，同时多年来荣获“superbrands中国人热衷的企业品牌”之一，在国内休闲零食市场扮演着重要的角色。

企业品牌的薯片为什么会让人们着迷？ 百事企业武汉食品厂，通过解开“快乐”薯片，可以风靡世界许多国家和地区的“秘密”。

严格的工程管理确保产品质量

百事企业总是把产品质量和食品安全放在第一位，同时只销售“自豪”的产品。

百事企业武汉食品厂，全密封无人的全流程生产线，保证薯片全过程无人值守。 百事企业对产品质量和食品安全的承诺，是从技术能力上体现出来的。 宽敞明亮的厂房内，清洁、清爽，一台生产设备有序排列，高效运转。 工厂各工序的作业场所均设有“工艺流程操作”面板，明确记述了各工艺的作业要求和要点。 墙上《良好的生产规范》的要求详细规定了作业人员的卫生管理标准，甚至连清洁工具的管理都很细致。 工厂还应当制定严格详细的区域管理制度，防止不同区域使用不同颜色的工具进行清洁和混合，保证生产区域的清洁和卫生。

百事企业的薯片生产设备世界领先，而武汉食品厂是百事最先进的生产设备。 武汉工厂经理表示，工厂年采用的全自动化薯片生产线，显着优化了以前流传的生产技术，是目前百事企业生产能力最大的“快乐”薯片生产线。

淬火完善系统持续优化质量

“食品安全是百事可乐企业的生命线，我们一直把产品质量和食品安全放在最重要的位置。 ”。 武汉工厂产品质量经理陈艳萍自豪地说。 百事企业所有工厂都使用世界统一的生产过程质量管理体系、食品安全管理体系，不断实践，努力完善。

她介绍说，在生产和运营过程中，百事企业只采用了科学认证和考核合格，同时确认安全的原料、技术和包装材料。 企业将质量管理延伸到供应商层面，对原材料供应商，建立了一套严格的筛选和考核体系，层层严格控制，保障了所采用的原材料符合国家相关法律法规以及百事企业的食品安全要求和质量标准。

在食品安全体系中，百事武汉食品厂每年必须接受百事企业总部指定的第三方食品安全审查和质量管理体系审查，类似的不事先通知“飞行检查”。 陈社长说:“我们每年都通过了严格的审查。 ”。

落实节能环保实践能持续快速发展

所有参观百事企业武汉食品工厂的人，都会被办公楼墙上的leed (能源环境设计先锋奖)的绿色奖牌所吸引。

武汉食品厂长刘斌表示，武汉食品厂是按照国际权威的绿色建筑leed标准建设的工厂，是中国第一家被授予leed金奖的食品厂。 在工厂选址、能源节约、污染控制及大气环境保护、设计及建筑材料和室内环境管理5个方面出类拔萃。 例如，工厂的建筑材料必须在100公里以内选择，工厂区域内的运营要最大限度地利用自然能源，实现节水节能等。 3月31日是阴天，但是工厂的办公室里很明亮。 请注意。 原来是因为各个屋顶上的哪个特别的灯？ 武汉食品工厂的每个办公室都设有利用太阳能照明的灯。 “只要有阳光，就不需要用电照明”刘斌介绍说，连接灯的管道通向屋顶，利用屋顶的太阳能板收集可持续的自然能源。

由于使用先进的技术和工程，与2006年百事中国食品厂基线相比，武汉食品厂实现了节水30%、节能20%。

百事企业的节能环保努力不仅扩展到了食品的生产加工阶段，还扩展到了原料生产过程，从原料种植、工厂建设到生产过程，实现了持续快速的发展。 武汉食品厂的土豆原料来自符合百事标准的“土豆示范农场”，为了实现全程节水节能，土豆示范农场进行了多种农业实践和技术创新，如引进较为有效的节水滴灌和灌溉模式，延续了以前流传的漫灌模式 目前，百事企业在内蒙古、湖北、广东、河北、甘肃等地自行建设了6个土豆示范农场。 在过去的十几年中，通过马铃薯联合种植项目，有1万多农户受益于百事企业的农业项目。

年10月，百事可乐公司发布《2025世界可持续快速发展时间表》，促进业务持续增长，回应日益变化的顾客和社会诉求。 具体的“2025目标”包括持续转变百事企业的食品和饮料产品，促进全球食品系统更可持续、更快速的发展等。 这些新目标是企业长达10年的“百事企业举措”的延续，其中在环境保护方面，百事企业致力于获得对水资源的正面影响，包括到2025年直接生产运营中水利用效率提高25%。 当然，百事武汉食品厂的各项措施不仅在百事企业内部，而且在整个领域都起着持续的表率作用。