“天价冬虫夏草能否抗癌成罗生门 形成机制仍是谜”

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天价冬虫夏草能否抗癌“罗生门”(下)

冬虫夏草形成机制仍有待谜的进一步基础研究

本报记者刘园园

人多为红色和白色，受欢迎的冬虫夏草也不例外。

中国科学院上海植物生理生态研究所王成树研究组最近发现，冬虫夏草不能合成虫草素和抗癌喷剂。 许多媒体误读为“冬虫夏草不抗癌”。

然后，关于冬虫夏草的一系列争论浮出水面。 微信文案什么也不说冬虫夏草。 出身很普通，不讲道理。 如果有效果的话，吃多了反而有害。

在诸多说法下，科研人员苦衷:冬虫夏草还有许多未知之谜尚未解开，需要深入的基础研究。

为什么这么贵？

冬虫夏草是目前发现的数百种虫草中最受欢迎的一种。 是冬虫夏草菌浸染青藏高原高山草土壤中蝙蝠蛾幼虫的幼虫尸体和真菌子座的复合体。

这是在这个自然界诞生的“僵尸虫”，价格高得令人难以置信。

20世纪70年代初，1公斤冬虫夏草约20元就可以买到。 到20世纪90年代中期，已经上升到5000元。

“2002年左右，我刚入行的时候，冬虫夏草的价格是1公斤4万元。 ”。 西藏林芝做冬虫夏草生意的马福明告诉科技日报记者，现在他的店质量上乘的西藏那曲冬虫夏草，一公斤22万元。

市场上最贵的冬虫夏草，一公斤可以卖40万元到60万元。

面对这样的“天价”，冬虫夏草研究专家、杭州科氏生物科技有限企业创始人柯传奎认为，其效果确实如此，一方面商业炒作推波助澜，不排除冬虫夏草成为身份象征。

“冬虫夏草由于资源不足，供给跟不上需求，带来了多重商业混乱。 ”。 柯传奎表示，中间商层层加价、囤积在内。 至今仍在形成“加权产业”，通过在冬虫夏草上用粘合剂粘贴黑色金属粉末，从而增加体重，从而获得更高的利益。

价格多少有些合理，很难说。 中国科学院微生物研究所研究员刘杏忠表示，冬虫夏草的“天价”第一是稀少。

刘杏忠告诉记者，冬虫夏草主要分布在中国，天然冬虫夏草年产量共计120吨。 对生长环境要求非常严格，只生长在海拔3000—5000米的青藏高原。

刘杏忠说:“尽管现在培育了人工冬虫夏草，但价格昂贵，年产量不过十几吨。”冬虫夏草的寄主幼虫完成产卵、孵化、成虫“一生”的轮回大约需要三年。 人工培育冬虫夏草的周期有所缩短，但还需要两年半。 另外，整个培养过程中需要保证20℃以内的低温。

有越来越多的争论

产生了“抗癌”的疑惑，服用冬虫夏草是否会导致砷中毒也成为了讨论的焦点。

年2月，国家食品药品监督管理总局发布《总局关于冬虫夏草类产品的费用提示》，对冬虫夏草、冬虫夏草粉和纯粉片产品进行监测，结果砷含量为4.4—9.9mg/kg，超过保健食品国家安全标准中砷限量的1.0mg/kg

“长时间食用冬虫夏草、冬虫夏草粉、纯粉片等产品可能会导致砷过量摄入，蓄积在人体内，存在很高的风险。”该公告称。

冬虫夏草中的砷来自生长的土壤。

“许多真菌有丰富的重金属积累作用。 青藏高原矿产丰富，土壤中砷含量高，冬虫夏草的砷含量就会超标。 ”。 刘杏忠说过，这个提示并没有明确冬虫夏草砷超标的问题。 因为有机砷对身体好，所以只有无机砷有害。

青海省畜牧兽医学院冬虫夏草研究室主任李玉玲也认为国家食品药品监督管理总局发表的这个公告值得“进一步讨论”:只发表了冬虫夏草中砷的含量，没有区分有机砷和无机砷。

不仅市场是非多，研究冬虫夏草的科研人员之间也有很大差异。 刘杏忠说:“一开会就吵架。”

“分歧来源于:第一，从不同的角度研究冬虫夏草的人，其认知差异很大。 ”。 刘杏忠告诉记者，从真菌分类的角度看，冬虫夏草是真菌。 从中药的角度看，冬虫夏草是一体的，不等同于真菌。

因此，这次王成树团队的研究成果也引起了一点争论。 因为这个小组的研究对象不是天然的冬虫夏草，而是冬虫夏草菌——中国的被孢霉。

“在最近的学术会议上，专家们正在交流和讨论。 ”。 李玉玲说，讨论的核心是对于真菌的研究结果之一，能否代表天然冬虫夏草的研究结果。

王成树认为，作为冬虫夏草菌唯一的无性型，中国的弯孢真的是杀死蝙蝠蛾幼虫，使“草”生长的真菌。 他说，冬虫夏草是菌虫复合体，中国的弯孢菌是其中的菌，菌中没有合成虫草素的基因，虫子当然也没有。

“每次在会议上讨论，大家都有各自的论据，但彼此都无法说服。”李玉玲说，多年来冬虫夏草的学术争论一直没有停止过。

谜语还没解开

行业共识尚有:冬虫夏草之谜尚不清楚，需要加强基础研究。

这一点，李玉玲深有体会。 她从1995年开始研究冬虫夏草，到现在已经20多年了。 尽管如此，她不得不承认，至今研究小组仍未明确冬虫夏草的具体形成机制，之前提出的假设也相继被推翻。

年业内人士共同提出的《虫草产业快速发展金湖宣言》指出了包括冬虫夏草在内的虫草产业面临的许多问题。

该宣言称“目前虫草基础研究的缺乏限制了虫草产业的快速发展”，其中提到虫草活性成分不明确、作用机理不明确、产品质量标准不合理等。

“冬虫夏草的基因组非常多且复杂，普通虫草的基因组大小约为40万亿碱基对，冬虫夏草的基因组大小达120万亿，其中大部分基因的作用机制尚不清楚。 ”刘杏忠告诉研究人员，冬虫夏草的基因组中含有许多重复片段，基因组组装困难。

近年来，冬虫夏草的人工培育取得了一定的进展，但学者们很担心。

刘杏忠去年在青藏高原调查时得知，许多公司偷偷开采冬虫夏草产区的土壤、植被和冬虫夏草寄主卵培育人工冬虫夏草，可能对青藏高原的生态产生较大的影响。 李玉玲参观过人工培育冬虫夏草的公司，其员工也被告知要去青藏高原开采土壤和植被。

“有人将从新鲜冬虫夏草中清理的土壤每公里回收200元至300元。 ”。 马福明告诉科技日报记者。

与冬虫夏草相比，蛹虫草的人工培养完全不需要土壤和鸡蛋，可以直接生长在米饭培养基上。 刘杏忠认为，如果今后还能在人工培养基中大规模培育冬虫夏草，就不会牺牲生态。

对于目前最值得突破的基础研究，李玉玲认为目前争议最多的是冬虫夏草的效果和比较有效的成分问题。

“医学古籍记载和现代研究在一定程度上可以说明冬虫夏草的效果，但如果对相关机制有更确切的结论，老百姓( 60.140、-1.63、-2.64% )可以更踏实的食用”李玉玲还说，冬虫夏草的未来一定会走向国际市场。

刘杏忠也认为，说明老百姓最在意的效果问题是目前最紧迫的。 他认为，如果有越来越多的研究样本，能够建立不同的模型，揭示冬虫夏草的效果作用机理，将比口传效果更有说服力。

但讽刺的是，“天价”的冬虫夏草，研究者也无法研究。

(科技日报北京1月24日电)