“2017年度北京餐饮十大企业品牌揭晓”

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5月17日，年北京餐饮企业品牌大会在北京举行。 年度北京餐饮十大企业品牌、十大公司家、十大工匠等评选结果正式公布。

其中，必胜客、便宜坊、大董、东来顺、峨嵋酒家、嘉和一品、眉州东坡酒楼、全聚德、旺顺阁、西贝获得年度北京餐饮十大企业品牌称号。 年，北京市餐饮收入首次突破千亿元大关，达到1028.8亿元，同比增长7.7%，增长率创近5年来新高。 今年一季度，北京餐饮形势继续好转，1-3月餐饮收入273亿元，比去年同期增长8.7%，高于北京公司零额增长。

此次评选中，先后获得宏状元、华天肉饼、惠丰饺子、惠丰门钉肉饼、嘉和一品，荣获年度北京餐饮早餐顶级企业品牌称号。 茶汤李、大通饭庄、都一处、峨嵋酒馆、仿膳、烤肉旺、天兴居、同春园、同和居、酱陈，荣获年度北京餐饮十大老字号企业品牌称号。 爆腹风水、大上海餐厅、餐前饭后，蝴蝶泉酒店、徽商故乡、锦府盐助、美味斋、七彩云南、蜀国演义、武圣羊汤，获得年度北京餐饮10个具地方特色美食企业品牌称号。

此外，紫光园董事长艾兴有、嘉和一品董事长刘京、花家怡园总经理花雷、金丰餐饮总经理宋子刚、旺顺阁总经理张雅青、东来顺集团总经理周延龙、和合谷总经理赵京晶、北京肯德基总经理赵莉、吸授哺乳总经理贺光启。

据悉，近年来，北京市持续推进全市餐饮业规范化、连锁化、便利化、企业品牌化、特色化、智能化的快速发展。 年，北京有1.5万名餐饮店完成“明厨亮灶”改造，实现阳光餐饮。 餐饮公司注重利用新闻化和网络技术提高经营管理水平。 网上预约大幅增加，电子发票顺利推进，移动支付越来越普遍，北京餐饮进入数字经营时代。 年，中国菜走出去成为北京菜的一大亮点。 大董、眉州、西部马华、东来顺、全聚德、花家怡园、黄记煌等公司，积极实施中国菜国际战术，在海外彰显了中国博大精深的优秀中餐文化。 北京烹饪协会开展了振兴京菜的工程，成功举办了中国京菜文化节，确定了京菜的概念，开始制定北京招牌菜标准，在民间开展了一系列京菜传递活动，有力地促进了餐饮老字号的传承和快速发展。

北京市商务委员会副主任孙尧表示，目前餐饮市场呈现出四大新优势:大众化餐饮成为主流。 特色化、企业品牌化引领作用显著的网上销售市场持续快速增长的新餐饮模式成为领域创新的重要动力。 但是，无论市场形势如何变化，大众连锁餐饮、特色餐饮、网络新生餐饮、快速发展的核心都是企业品牌。 要高度重视企业品牌的作用，大力加强企业品牌的培育和建设，以企业品牌推进质量，以质量塑造企业形象，进一步满足广大市民多元化、质量化的费用诉求。