“周锋:“铁骑兵团”闯滇南 整合特点创企业品牌”

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核桃属木本油料植物核桃仁含油率高达70%左右，为高级食用油和工业用油，因此核桃素有“木本油料之王”的美称。 云南核桃无论是面积还是产量都居国内首位，因孩子大、壳薄、口感好而被人们所迷恋，成为主产区支柱产业和当地农户收入的第一来源，核桃产业集群也成为云南省第一产业集群。 如何深入挖掘核桃产业的特点，依靠先进的科学技术完善核桃产业深加工链，已成为产业持续快速发展的课题。 但是，有了这样的“铁骑兵团”，多年来牢牢坚守在农业第一线，依靠团队的集中力，通过先进的科研成果，整合了核桃产业的特点，成功激发了植物的灵性，激发了“绿色”的活力.....。

云南磨浆农业股份有限公司会长周锋

绿一面山创“生态理念”

云南在长江、珠江、红河、澜沧江、怒江和伊洛瓦底江6个水系源头或上游，国内地形起伏大，河谷纵横，降水时空分布不均匀，单点暴雨突出，形成特有地形气候严重的自然水土流失。 随着云南的高速发展，公路、铁路、矿山、水利水电等领域的开发建设规模不断扩大，造成的人为水土流失也日益加剧。 截至目前，云南水土流失面积达13.4万平方公里，占全省国土面积的35%。 年土壤侵蚀量为5.1亿吨，占全国的1/10。 严重的水土流失加剧了干旱的迅速发展和洪涝灾害，导致土地退化，破坏耕地，威胁生态、粮食、饮用水的安全。 如何利用比较有效的措施保护根护林，制作“山”拷贝成为目前最重要的问题。

核桃属植物，植株高、树冠大、枝粗、叶厚、树形美、寿命长、根系发达、入土深、侧根宽、大风吹，高而直的树冠和粗枝茂密的叶子 很快大雨、暴雨从天而降，树木枝叶隔开，可以缓冲根系紧密度，固土固氮，比较有效地防止土壤和养分流失，绿化荒山，保护生态，改善环境。 经过长时间的调查，云南磨浆农业股份有限公司董事长周锋发现，种植核桃不仅能迅速发展当地经济，在片连山种植核桃树还能在一定程度上缓解泥石流、山体滑坡等灾害和沙漠化、石漠化现象。 营造人与自然相互依赖、相互促进、相互繁荣的和谐快速发展环境，生态种植核桃，坚果营养价值高，口感更浓厚。 所以，“绿一山”成为周锋支撑核桃种植的初衷，也是企业“生态工程”的核心。

磨浆农业工厂

富一乡人酿“琼浆玉液”

目前，我国核桃产业处于广种薄收、加工落后的现状。 特别是在云南，129个县市，除西双版纳傣族自治州的3个县外，核桃栽培几乎遍地开花，成为当地的主要产业。 其中，周锋认识到目前核桃栽培存在许多问题，首先是品种混合导致了良种的可靠性，不能保证核桃的质量。 其次粗放型的管理方法，导致病虫害的发生，与国外的差距越来越大。 由于当地地势，无法规模化种植，收购也存在课题，加工技术落后，核桃贮藏期延长，核桃附加值未能提高。 结合这些难题，周锋和团队将重点放在延长核桃产业链的关键环节上，通过结合“产学研”的途径，还原核桃最纯净的味道，开发大山深处“零添加”的“琼浆玉液”。

年3月13日，按照“先建市场，后建工厂”的工厂理念，云南磨浆农业有限企业年产6万吨核桃乳深加工项目在玉溪市易门县曾经的食品工业园区开工建设。 同年8月，该工程正式投产，弥补了核桃全产业链的不足，带动了当地经济的快速发展。 周锋说:“企业创立之初，的目标是以核桃产业推进当地的扶贫。 他认为:“与授人以渔相比，只有向大家传播更科学的财富理念，才能与当地农户合作致富。” 体制上，企业使用更加民主的“合作伙伴”机制，在出现困难时，大家都能积极应对，及时处理。 在经营管理上，企业从源头控制，建立“企业+基地+农户”模式，全面监控核桃种植，为农户提供科学种植方法，在加工行业又积极互联网，升级产品，更新观念， ”。 迄今为止，磨浆农业已经开发出许多系列核桃饮料，以“植物酸奶”为核心理念的新产品也正在开发中，即将上市，这将成为企业“健康工程”的新起点。

浆液农业核桃基地

“磨砺”的心木“匠心”企业品牌

作为外国人，在云南创业的唯一支撑就是多年在基层的工作积累。 本来在蒙牛集团工作的周锋对市场有敏锐的发现内在力。 仔细阅读《山》字经，搞好《山》文案，搞好《山》开发是他创业当初的奋斗目标。 云南地势以陡坡为主，作物种植不能规模化，是农产品产业快速发展的天然制约，早年对云南产业的洞察，使周锋对这片土地产生了特殊的感情。

“一直以来都在基层工作，访问了许多栽培地区，迅速发展这些农户的栽培理念相对滞后，甚至有些人的作物贮藏方法都错了。 他们大多靠天吃饭，作物产量取决于天气，作物价格也很随意，在交通这么闭塞的地方，收购者进来了，谁还能商定价格，如果能顺利收购，那就好了。 建造工厂的易门县，更是如此，孩子们的营养无法保证。 ”。 如何整合当地特色资源，增加农户收入，是周锋长期以来思考的问题。 在易门县建厂后，周锋的团队一方面开始集中核桃种植基地的资源，另一方面开始帮助当地农户适应产品化加工流程，指导当地科学种植，为当地农户提供就业机会，从根本上起到了产业扶贫的作用。 在周锋心中，用一个功夫做事业，不仅是对这个职业的尊重，也是对农户和产品的责任。