“果酒产业须有国际化视野”

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“在日本，苹果汁的生产从约50年持续到60年，但苹果酒的开发和销售只有3年以上。 目前日本市场上苹果酒的占有率只有1%，但在过去的两年半里苹果酒市场以80%的速度快速增长。 ”。 24日，在第二届世界饮料大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上，日本果酒工人说。

韩国葡萄酒协会会长金智元说:“纵观世界，目前酒业的快速发展非常好，韩国葡萄酒的快速发展也很好。 为了制造出更高质量的产品，需要好的原料、技术、生产经验、设备等，葡萄酒生产者和政府等相关机构的热情也很重要。 ”。

我国是水果生产大国，但由于深加工使用量少，造成大量水果资源的浪费，迅速发展果酒产业已成为创新之路。 国内外专家表示，葡萄酒产业任重而道远，需要国际化的视野。

“通过几年的实践说明，通过与国际接轨，我们的选择是正确的。 ”。 国内某果酒公司相关负责人表示，果酒产业具有国际化视野，是从产业战术的角度进行规划。 必须更加重视寻找合适的葡萄酒技术的人才培养和人才体系的建设。

国家葡萄酒和白酒、露酒产品质量监督检验中心前主任朱济义表示:“另外，只有加强葡萄酒的个性化研究，规范葡萄酒的生产秩序，葡萄酒产业才能走得更远。”

西北农林科技大学教授、果酒产业技术创新战术联盟首席专家李华认为，果酒产业必须吸取良好的国际经验，构建从土地到餐桌的果酒产业链关键技术体系，使各地方特色水果成为独特的、不可复制的果酒。

斯洛伐克杜松子酒制造商伊万·萨拉蒙说:“我们希望通过国际合作，向双方提供实际生产和企业品牌宣传等方面的建议和经验。”