干货分享：提升便利店营收的货物摆放技巧

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每个做生意的人都知道，不管你开什么店，你都必须注意你的生意和商品展示。那么，便利店的展示技巧是什么？我们以一些便利店行业巨头，如7-11和全家人的商品展示位置来分析他们的商品展示技巧。

首先，“惠”形货架布局让你可以参观每一个货架

便利店很少让你回去，从入口到收银台，到最里面的日常商品配送，然后出去，只是为了看看店里所有的货架。一般来说，除非有明确的购物目标，否则消费者会遵循这条路线。在这条主线上，你将是第一个浏览便利店“促销货架、自产商品货架和新鲜食品”的人，这些商品占便利店收入的40%。一般来说，它是非日货和杂货货架，是围绕在中心位置。

收银台设在店门一侧，方便顾客结账后尽快出门。收银台旁边有现成的食物，比如关东煮包子，大部分都放在小饮料冰箱里，引导消费者购买饮料。

其次，根据消费习惯，顾客可以很快找到他们想要的商品

长期的购物习惯使消费者在逛便利店时无意识地选择固定货架。例如，男人不愿意花很长时间购物，因为他们想买方便的商品。鉴于女性挑剔商品的特点，有些女性产品应该放在远离收银台或角落的地方。

儿童用品应根据附近儿童的大概高度放在较低的架子上，以便儿童可以方便地看到和拿走。如果是儿童节或社区组织活动，进行适当的调整，将儿童用品放在便利店入口处的显眼位置，并提及儿童对刚进店的玩具和零食的兴趣。

第三，“头重脚轻”，有目的的商品都放下了

从小到大，从轻到重，这是便利店货架上陈列商品的规则之一。例如，中型和大型桶装水/家用图纸放在架子的底层。同样的显示逻辑也适用于饮料柜，而受欢迎的“淡味水”，如冷冻柠檬水/脉冲水，被放在最佳排名，以指导消费。可口可乐/雪碧将品牌产品放在不易触及的位置，因为“想喝可口可乐的人可以在任何地方找到它们。”

此外，三明治，饭团等。也是“强用途”消费品，有需要的消费者已经决定在一大早就购买，他们不需要在显眼的位置引导他们的消费。

第四，水果和蔬菜的展示丰富多彩

水果和蔬菜有丰富的颜色变化，并且因为种类繁多而非常吸引人。它们的展示遵循“数量感”的原则。视觉上，它创造了一种充足的感觉，明亮和完整的皮肤。水果和蔬菜每周展示一次，不应该一直放在一个地方。注意颜色搭配，比如红苹果与黄香蕉或柠檬并列，可以丰富水果和蔬菜。

果蔬的保鲜度采用冷藏或喷雾保鲜机，在湿度80%以上、温度3℃以下的条件下，能保持果蔬的鲜亮色泽和湿鲜度。

5.便利店的位置不同，货架上卖的东西也不同

即使是同一品牌的便利店在不同的地点和商店出售不同的东西。例如，医院附近的家庭超市将增加麦片粥的购买量，而商业大楼附近的7-11店将主要推广高品质的“黑牌系列”饭盒。

商品展示是连锁便利店品牌开业前的必修培训课程。商店经理有权调整商店中商品的类型和数量，但最终决定便利店商品具体补货的是周围目标消费者的偏好和购买力。