财讯:报告：中国餐饮业长时间向好趋势未变 将迎快速发展新机遇

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中国新闻社北京3月2日电(记者闫晓虹)的最新研究报告显示，新冠引发的肺炎疫情加剧了中国餐饮业的业态，但餐饮业长期以来没有好转。 疫情发生后，我国饮食领域出现恢复性反弹，资金丰富，供应链系统完整，经营良好的企业品牌头部公司将迎来快速发展的新机遇。

中国饭店协会研究院2日发表了《新型冠状病毒大爆发下中国餐饮业的迅速发展现状和趋势报告》。 报告调查的很多饮食公司认为，自从新冠发生肺炎疫情以来，饮食领域的收益变得严重，但疫情结束后，领域可以迅速恢复。

报告显示，疫情发生后，餐饮公司开展自助，积极恢复。 现在，餐饮公司以追加在线业务和调整菜单等为应对措施。 还有原材料半成品的新零售、店的结构调整、人员结构调整、新投资者的引进、原料基地的建设等。 根据 报告书，根据“区分等级、精确预防管理”的大致内容，餐饮公司将按照外卖、团食、食堂、包间等秩序再次劳动。 有点低风险地区的餐饮店食堂公司正在逐步复工。 大型连锁餐厅公司的复工率接近60%。

据报道，疫情造成了饮食领域的损失，但饮食领域长期以来没有改变好的趋势。 首先，战胜疫情防控抗战是减少饮食领域损失的基本，在此基础上积极实现再生产是减少领域损失、实现长时间快速发展的比较有效的途径。 饮食领域为社会贡献了2600多万就业岗位，稳定饮食领域惠及稳定就业、稳定增长、促进费用、民生。 中央政府和地方政府不断提高政策的支持力度，进一步支持饮食公司渡过难关。

其次，瘟疫后的绿色、健康、安全是饮食费的主导。 客户将进一步实现从“便宜购物”向“买信任”的转变，餐饮业将通过加强自身的标准化建设，提高安全的健康管理能力来恢复自信。

第三，疫情发生后，饮食领域将加快网上业务的进程，开拓网上经济运营的新模式。 新技术的应用将进一步推进餐饮领域的数字化办公室和服务流程。

最后，疫情之后，餐饮公司将更加关注管理效率的提升和模式的转型。企业品牌优先理念将被越来越多客户接受，企业品牌将引领餐饮新零售高速发展。(完) 【:白嘉懿】