咖啡机行业单笔最大融资落地，咖爷科技要让全人类喝上健康安全的好咖啡

近日，商用超级全自动咖啡机品牌CAYE咖爷科技完成近 4 亿元重磅融资，由老股东美团龙珠领投，柏睿资本、高瓴创投等机构联合跟投。本次大额融资落地，正值商用咖啡设备行业告别低价内卷、迈入品质升级的关键阶段，反映出市场的关注点，已从单纯设备售价，转向食品安全、高品质稳定萃取与全球化交付等长期核心价值。

目前多数定位中低端的商用咖啡机为压缩生产成本，核心冲泡模组选用低成本的POM塑料，在商用场景高温、高压、高频次出杯的高强度工况下，塑料部件极易老化水解，不仅增加售后更换成本，同时可能会持续析出有害物质，该隐患隐蔽性极强，常年被行业忽视，成为笼罩商业咖啡领域的隐形风险。

与此同时，传统设备萃取稳定性差，计时落粉误差大、布粉不均匀，更换咖啡豆、环境温湿度波动、设备老化都会大幅改变咖啡口感，高度依赖专业人员调试，很难实现长期高品质标准出品。

作为行业安全与品质革新者，咖爷科技跳出行业降本内卷思维，坚守 “安全优先于成本、技术驱动产品升级” 的核心理念，秉持 “让全人类喝上健康安全的好咖啡” 愿景，跳出行业粗放降本逻辑，从硬件源头革新安全标准，全系设备核心冲泡模组均采用食品级金属材质，从根本上规避塑料老化可能析出有害物质带来的健康风险。

凭借真材实料和自研核心技术的十足底气，咖爷科技频繁亮相全球顶级行业展会，包括上海 HotelEX 酒店用品展、意大利米兰 HostMilano 国际酒店展、美国芝加哥 NRA Show 等海内外权威行业盛会。区别于多数品牌仅展示成品外观的宣传方式，咖爷科技是行业内少数敢于在全球展会现场整机拆解、全透明展示内部结构、核心材质与模组工艺的咖啡机企业，将食品级金属冲泡核心、自研模组结构、精密布线工艺完整公开，直面全球客户、同行与专业机构的检视，以公开透明的方式展现国产商用咖啡设备的硬件品质与工艺水准。

从底层硬件到整机系统，咖爷坚持全链条自主创新，从核心零部件原材料环节开启深度自研，打造一套完整的差异化技术矩阵，拥有多项行业核心创新技术：自研 APW 高精度粉重称重系统，单杯粉重误差控制在 ±0.2g，彻底解决传统计时落粉偏差导致的口感波动问题；自研 VVD 垂直震动布粉系统，均匀铺平咖啡粉床，规避萃取通道效应，大幅减少杂味；CLS 全自动萃取闭环校准系统可实时监测萃取数据，自动适配豆种、温湿度变化，无需人工频繁调机；搭配 SuperMix 智能奶沫系统，螺旋增压结构稳定产出冷热细腻奶沫，兼顾出品效率与奶咖口感，多项自研技术协同，实现千杯风味统一、门店运维轻量化。

咖爷科技总部位于苏州工业园区，是集研发、生产、销售于一体的硬科技企业，依托完全自研高效冲泡系统等核心技术打造商用超级全自动咖啡机品牌。咖爷科技摒弃同质化低价内卷传统咖啡设备赛道，坚持以硬核技术重塑商用咖啡设备行业标准，围绕饮品安全、高品质稳定萃取和全球化交付三大核心能力持续深耕。

研发端，企业技术壁垒持续夯实，截至 2025 年底累计申请专利超 300 项，发明专利占比超 40%，技术成果转化率达 70% 以上。

产品端，咖爷科技参照特斯拉 SEXY 系列搭建完整产品矩阵，命名理念源自 “Smart is the new SEXY”，以智能化、标准化、安全化硬件覆盖全场景商用咖啡需求，形成分层清晰、适配多元渠道的完整产品线布局。

市场端，咖爷科技 X 系列主力机型现已远销全球 80 多个国家和地区，海内外市场认可度持续走高；在中国市场，今年 X 系列整机销量已超越同级进口品牌过去十余年销量总和；产能布局同步提速，2026 年苏州现有基地规划产能超 4 万台，在建 38000 平方米全新生产基地，计划 2028 年达成年交付 10 万台的产能目标，为海内外市场扩张筑牢产能根基。

庞大的市场体量带来显著规模效应：规模化量产持续摊薄研发、制造、供应链综合成本，同时依托遍布全球的交付网络搭建本地化售后体系，配件储备、上门运维、故障响应效率全面提升，同步实现终端采购成本下降、客户售后服务体验升级的双重优势，进一步拉开与中小厂商的综合竞争力差距。

本次近 4 亿元融资，将重点用于核心技术迭代、生产基地扩建、海内外市场拓展，以及进行售后服务能力的提升和完善。咖爷科技表示，未来将持续推动行业淘汰存在安全隐患的塑料冲泡方案，普及食品级金属安全硬件标准，依托自研硬科技打造高品质商用超级全自动咖啡机，加速让全人类喝上健康安全的好咖啡。