“立冬吃什么好？立冬后该怎么养生？”

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今年11月7日立冬、立冬意味着冬季正式来临，草木枯萎，虫子休眠，万物活动休止。 中国民间有立冬补冬的习惯。 在寒冷的天气里，应该多吃温暖补益的食物。 这样不仅能使身体更强壮，还能御寒。

立冬吃什么好呢？ 南北立冬吃什么？

南方多热补:在中国南方，立冬人们喜欢吃鸡鸭鱼肉，在台湾立冬的这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进入餐厅高朋满座。 多家家庭炖麻油鸡、四物鸡补充能量。 天气变冷了，人们需要补充越来越多的能量，但是肉类富含蛋白质，所以我认为吃肉是最好的选择。 中医认为，立冬进补适合吃狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等温暖的肉食。

在北方吃饺子:我国北方，特别是北京、天津的人们喜欢吃饺子。 为什么立冬吃饺子？ 因为饺子来源于“交子时”的说法。 因为除夕是旧年和新年的交汇，立冬是秋冬季节的交汇，所以“交”孩子时的饺子不能不吃。 人们正在恢复这个旧习惯，立冬那天各种饺子很受欢迎。

立冬后怎么养护？ 冬天的收入有很多苦有咸

从立冬开始，寒冷气候会影响人体的内分泌系统，增加身体御寒的能力，导致人体热量散失。 因此，立冬时期的营养以增加热能为主。 可以适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、碳水化合物和富含脂肪的食物。

在冬季饮食养生方面，中医认为应少吃咸的，多吃有苦味的，冬季是肾经旺盛的时候，肾主咸，心主苦是理所当然的。 从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾积水克心火。 咸味过多的话，本来亢进的肾水会更加亢进，心阳的力量会减弱，所以应该多吃有苦味的食物来帮助心阳。 这样可以抵抗亢进的肾水。 根据“四时调摄笺”，“冬月的肾水味道太咸，可能会让水熄灭，所以请养心。 ”。

立冬后吃什么好呢？ 冬天多吃“四高”的食物

高“蛋白质”:到了冬天，可以适当增加家畜肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白质食品的摄取。 蛋白质中含有的能量的30%变成热量从体表散发，而碳水化合物中含有的能量只有5%-6%作为热量散发，脂肪为4%-5%。 为什么这么说呢，因为冬天吃高蛋白质的食物有助于机体的耐寒。 值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉、动物内脏等是铁元素的良好来源。 铁在体内参与血红素合成，提高血液的携氧能力，减少缺铁者外周组织的供氧，因发热不足而感到寒冷。 美国科学家对穿着泳衣的女性进行了耐寒性测试，结果发现大多数耐寒的女性体内铁质不足，但补铁后症状会得到很大改善。 需要注意的是，每天的食用肉量不能超过2两。

高“碘”:碘是合成甲状腺素的重要原料。 甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响人体代谢率的高低、生长发育、神经和肌肉功能。 甲状腺素可以将身体中的蛋白质、碳水化合物和脂肪转换成能量，御寒。 缺碘会导致合成甲状腺激素的原料不足，御寒能力下降。 海水中含有丰富的碘。 这些海洋食品都是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

高“b族维生素”:大部分b族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中有重要意义，如维生素b1、维生素b2、尼克酸等与能量代谢密切相关，适当摄入可以增强耐寒能力。 维生素b1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉和动物内脏中。 富含维生素b2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。 富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、红肉、鱼、绿叶菜等。

高“维生素d”:维生素d的缺乏不仅损害骨骼健康，还会引起人体免疫力的下降，增加罹患感冒、上呼吸道感染等感染性疾病的风险。 阳光的照射是人体获得维生素d的第一来源，但在冬天，由于光线不足、衣服变厚等原因容易缺乏维生素d，所以需要通过饮食来补充维生素d。 富含维生素d的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂乳等。