“健康餐减肥餐 你吃对了吗？”

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健康需要“闭上嘴迈开脚步”。

健康食品的选择很丰富。

改变饮食习性，少油少盐。

吃健康。

“每个佳节胖了3斤”“3月不减肥的话，4月会很难过”。 春节期间自己放纵，在胡吃海喝的“精致猪猪女孩”们，从元宵节第二天早上开始就发誓要用微信的力矩“起誓”减肥，“闭上嘴，迈开脚”的姿势，沙律，吃饭的奶昔，五五常， 但是，很难知道。

记者发现，尽管网络平台选择了很多打着健康饮食、减肥饮食、减肥旗号的产品半成品，但大部分产品是否真的能减肥依然没有科学依据。 虽然有些人只是热量少，对环境好，但如果买家取代了普通的饮食，不知道会不会对健康有危害。 另外，很多人在健康饮食上有认识上的错误，一边吃沙律，一边搅拌高热量的沙律酱。 另外，白天呼唤不便宜的外卖沙律很辛苦，但晚上控制不住夜宵，白天的成果会付诸东流。 门道人士指出，健康饮食市场正在扩大，但鱼龙混杂，如果想减肥健康，就必须火眼金睛。

EC平台小吃减肥食鱼龙混杂

在某大型EC平台上输入“减肥饮食”这个关键词，首先弹出了“挑战30斤减肥”的胶囊。 该胶囊以决明子、泽泻、荷叶、制大黄、葛根等为主要原料，证书编号开头有豫食健XXX记载，但具体减肥原理尚不清楚。 网上有各种代餐粉，包装照片上许可证号也多的是“食药健生字”，标榜没有副作用，写着“○○日可以减少○○斤”等口号。 输入“健康饮食”后，会得到更丰富的结果，如水果和蔬菜脆的零食等，产品介绍关键字中会显示“健康”字样。 但是仔细看看营养成分表就会发现，每100克能量不少，有2000公斤以上的焦炭。 这意味着，对体重约60公斤的人来说，水果蔬菜脆，消耗50克需要慢跑近30分钟。 3天的“小吃健身沙拉”通过快递提供，但在网上的介绍中除了注明了熏制鸡胸肉和蔬菜外，其余营养成分均未明确标示。 有健身习性的人倾向于选择专业的低脂肪健身餐，记者看到某健身食品“黑椒牛肉”包装袋上标注了营养成分，每100克能量为629公斤焦炭，蛋白质为23.6克等

身边的市民大多对这种小吃和健康食品的态度“可以试试”，但是否有副作用和口感并没有受到太大的重视。 但是，尝试过代餐和低脂肪肉类的朋友说，用牛奶代替正餐喝两天后就想吐，但低脂肪肉类最大的问题是口感不好。 在一家民营公司工作的赵先生几天后决定去健身减肥。 在饮食方面，她还是觉得合理自然，尽量少油少盐，如果过分追求所谓的“健康饮食”，则可能会适得其反，诱发报复性狂食。

近年来，许多主要小吃的新兴企业品牌迅速布局在一线城市，互联网健康小吃企业品牌也不断涌现。 由于生活水平的提高，费用观念的转变，餐饮领域快速转型，精准对接成为越来越多的客户的喜好，对“健康”的追求也给了原来的小餐饮提供者扩展的机会。 但是，也有观点认为健康饮食的风口并不一定会持续很久。 毕竟，口味仍然是顾客吃饭的主要选择，健康饮食悲伤的“味觉”难以成为顾客餐饮费的刚需，所以“健康”这个文字越来越多，可能就是营销手段。 另外，健康的餐饮企业品牌依靠供应链，可以保证新鲜的有机食材。 对质量的严格要求也限制了餐厅和企业品牌的扩张能力，如果食材不新鲜或配送范围太小，就会被顾客抛弃。

“比吃更健康”的观念渐渐进入人心

快餐连锁店也接近“健康”

从去年年末到今年春节，由于广州经历了比时间长的低温，很多受不了的“猪猪女孩”也打着身体保暖所需的旗号吃火锅、狂欢卖龙虾，结果到了冬天，胖了三五斤的人不少 最近体重超过5斤的林先生说，对上班族来说，工作节奏太快，中午只能在外卖前应对，但外卖多饭多油，有时还会配送饮料，热度难以想象。 节后，她自己做三明治带回企业，吃点心时也开始注意上述营养成分表。 “我以为吃坚果很健康，但没想到100克坚果的热量已经接近2000公斤了。 令人惊讶的是，我再也不能抱着一罐夏威夷果吃了。”林先生说，她也只点了沙拉外卖吃，但没有注意到色拉酱的热度很高，完全没有拌酱汁，觉得难以下咽。 “很多饮食错误区不知道，看到热量低的食品，吃错了或者吃多了就没有减肥的效果。”

记者注意到“吃得更健康”的观念逐渐深入人心，许多专业健康沙拉企业品牌已成为网红，线上门店在写字楼集中区开业，华为 但是，由于沙拉对食材的要求很高，所以口碑好的企业品牌店并不一定扩大配送范围，现在集中在天河、越秀等中心商务区。

此外，许多写字楼旁边的大型商场近年来也增加了轻型餐饮店，中午和晚饭时也人头攒动。 记者最近也在香港国际金融中心楼下的超市看到，为了方便楼上写字楼白领的选择，超市的冰箱里摆了很多单人份的沙拉。 但是，在广州的超市，如果以前传到居民区的话，很少看到一个人的沙拉供应。 通常是蔬菜，或者偶尔会看到家用大包的蔬菜沙拉。

过去快餐企业的品牌也意识到为了吸引越来越多的年轻人的费用，有必要提供更健康的组合。 麦当劳相关负责人表示，在常规菜单上添加苹果片、美味菜杯、全麦满分等选择后，从去年6月开始，麦当劳中国近2500家餐厅相继更换餐厅食用油，为中国顾客量身定制的向日葵雷诺 而且，麦当劳中国积极应对“国民营养计划-2030”，提倡丰富产品供给，均衡饮食和健康的生活习惯。 从2009年1月开始，麦当劳中国也将在官网和社会交流媒体网站发布全菜单营养新闻，帮助客户更好地规划自己均衡的饮食。

健康饮食还没有统一标准

记者表示，目前市场上对多种保健品，国家没有强制性统一的质量标准，客户购买时也不适应。 有健身习惯的顾客对健身饮食有越来越多的了解，在选择时会考虑健身营养配比是否符合自己的身体素质和健身目标等。 没有健身习惯的顾客，越来越考虑食材是否新鲜、丰富、性价比、口味等因素。

有领域的人表示，随着中国健身人群的增加和饮食观念的变化，未来健康饮食市场的诉求将越来越旺盛，但未来这个领域需要注重味道与健康的平衡，让健康饮食更美味，让更多的客户吃好。

另外，现在的高价也是健康食品规模化难以迅速发展的阻力之一。 将来，随着健康食品市场的扩大，健康食品的价格也会变得便宜。 记者陈白帆