“曾是丝路上最珍贵的礼物 再为世界奉上一杯“中国好茶””

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5月14日，“一带一路”国际合作高峰论坛在北京开幕，千年丝绸之路在辉煌的穿越时空，民族复兴的宏伟蓝图上隆重再现。

中国茶曾经作为丝绸之路上最珍贵的礼物传到世界各地，今天再次成为中国人友好独特的待客之道，在“茶叙外交”中担任主角。

中国茶产业也寄托着城乡居民对健康生活的向往，承载着贫困山区农民脱贫的希望，开辟了转型升级的道路。

“一片叶子，成就了一个产业，丰富了一方人民。”

“一片叶子，成就了一个产业，丰富了一方人民。 ”习大大总书记曾经这样评价茶产业。

4月的广西昭平，在低矮的小土丘上，一排茶树沿着山势整齐地走上台阶，菌绿色明亮，清香昏暗。 40多岁的马圣村农民黄金凤在当地有机茶园打工，一年能挣2万元以上，他说:“我家一亩地也种了茶。 现在白天来茶园上班，下班后照顾家里的茶树，也可以照顾老年人的孩子。 ”。

在昭平这个国家级贫困县，“九半山半水半田”有着森林覆盖率超过85%而产生的纯空气和清澈的河流。 近年来，黄金凤这样的农民大多通过种茶，实现了家门前青山绿水之间脱贫的愿望。

据统计，茶产业多分布在南方山区，是当地特色产业和农民收入的重要来源，集中产区茶叶收入占农民收入的50%以上。 实现农村小康脱贫攻坚目标，特别是大别山、武陵山、乌蒙山、滇西边境山区等国家集中连片特困地区，大力发展茶产业是强有力的抓手。

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”茶自古以来就被视为生活必需品。 特别是现在是全面建设小康社会的决赛阶段，13亿以上的中国人进入比较富裕的生活状态后，必然需要与之相适应的小康饮食文化。

“茶叶中含有的茶多酚被公认为是对人体健康有益的最重要的成分。 ”中国农业科学院茶叶所的林智介绍说:“20多个国家的科学家应用现代科学技术开展了大量饮茶和人体健康研究，茶叶原有的药用功效得到进一步说明和发掘，证实茶叶及其比较有效的成分对人体多种疾病有防治效果。”

据统计，目前我国城乡居民人均茶叶年支出量为1.3公斤，已成为城乡居民第一大天然健康饮料。 中国人均茶叶年支出预计年均增长6.4%，达到年均1.7公斤。

从世界的角度来看，林智认为茶是仅次于水的世界性饮料，目前世界170多个国家和地区有喝茶的习惯，有20亿多人喝茶，但饮茶数量持续增加。

特别是“一带一路”的远大愿景与欧亚大陆勾结，涉及44亿人口，该地区也是世界上最重要的茶叶生产和花费最大的地区。 “茶业的迅速发展必须引领中华茶文化，弘扬“清敬而美”的现代茶文化核心理念，使茶与茶文化成为“一带一路”地区人民相互了解的纽带。” 中国茶文化研究会会长周国富说。

特征与困境并存，千年茶国期待着突破产业瓶颈

作为茶的原产地，我国在茶叶生产中具有卓越的特征地位。

据农业部统计，去年，中国茶园面积4300多万亩，产量240多万吨，分别占世界的60%和42%，均居世界第一。

不仅如此，随着自然发布，经过相益彰，中国逐渐形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海高质量乌龙茶、长江中游特色和出口绿茶、西南红茶和特殊茶等四大优势区域。 在茶陆羽《茶经》的诞生地浙江，气候温暖湿润，朝云暮雨，非常有利于茶树的生长，去年浙江茶园总面积295.5万亩，形成了特色明显、种类齐全的名优茶产业。

河南大别山区和桐柏山区气温适宜、雨量充足，信阳毛尖、桐柏玉叶等各具特色的前传名茶丰富，长期快速发展扩大规模，在这个得天独厚的茶叶生产最佳区，茶叶面积和产量占河南省的98%以上。

从类别来看，我国生产的茶叶种类也是世界上最齐全的。 “绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶、世界六大茶类在我国，而且乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶四种茶在我国不存在。 》农业部种植业管理司司长曾衍德告诉记者。 茶叶综合利用也取得了进展，茶叶提取物、超细茶粉、茶饮料、茶食品、茶健康产品等衍生产品丰富，呈现出较强的快速发展趋势。

西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶、安吉白茶……独具特色的鲜明茶企品牌名声大噪，不仅在国内，在世界上也跃出了天地。 据统计，年中国名优茶产量占45.8%，10年间提高了15个百分点。 茶叶公司呈现集群快速发展态势，云南大益普洱茶集团、四川竹叶青茶业企业、福建八马茶业、浙江华发茶业等大型茶叶集团，规模逐渐扩大，市场占有率稳步提高。

近年来“中国茶”成绩斐然，但困境依然存在。 据统计，国家工商总局批准注册的茶叶类商标4万多个，在国际市场上与国外知名企业品牌差距还很大。

从生产环节来看，我国茶叶平均亩产55.8公斤，仅为世界第二大产茶国印度的40%。 从加工环节来看，目前我国有茶叶加工公司6.6万家，平均年加工量34吨，仅斯里兰卡的3.5%，精深加工的茶叶比例仅占6%，50%以上的出口茶产品均为原料型初级产品，出口价格偏低。 从销售和企业品牌建设来看，90%以上的茶企业年销售额不足500万元，全国百强茶企业销售额仅占全国茶叶销售总额的12%。

大而不强，大而不精，大而不被表扬的瓶颈怎么突破？

变革不断推进，茶产业将开辟复兴之路

压力也是动力，挑战成为机遇，我国茶产业复兴之路不容缓。

一直以来茶业的现代转型，都得不到科学技术的支持。 “现在我们这里的茶农几乎家家都有采茶机。 如果不制造机器，会有那么多人来开采吗？ ”。 湖北省宜昌市夷陵区下堡坪乡蛟龙寺村党支书张启权曾经接受本报记者采访时说。 据介绍，机器采收效率可以达到人工采摘的10倍，可以多采集夏秋茶，茶农利润翻倍，亩产4500元不成问题。

茶大省浙江省投入4000万元，对茶树新品种、名优茶机采技术、连续化生产线、精深加工产品研发等关键技术进行了集中攻势和成果宣传，成果覆盖全省2/3以上茶园，名优茶机采机机理技术日趋成熟，茶产业劳动力 云南大力推进农业机械化，全省机械修剪、采摘面积达400多万亩，机械除草农田面积100多万亩，年节约人工劳动力1000多万亩。

据推算，年中国茶叶生产科技进步贡献率达53%，全国无性系茶树良种面积为58.5%，比2005年提高了27个百分点。 要点茶县茶园管理机械化水平达到30%，比2005年提高10%，茶树修剪基本实现机械化，大宗茶采摘机械化发展迅速。

“目前，茶叶生产中为追求产量，过量施肥情况比较严重，调查显示，我国茶园平均亩产氮施肥量超过33公斤，其中化肥比例占90%左右，有机肥比例不足10%，由于化肥大量采用，茶园土壤 ”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示。

比较这个问题，农业部开展了果菜茶有机肥代替化肥的行动和果菜茶病虫全过程的绿色防控试验。 在茶叶生产特征区部分重点县开展肥料替代和绿色防控试点，在不同实施区域内通过组装、整合、优化通用技术，建立化肥农药减施增效技术模式，进行区域示范和宣传应用。

“看，充分滋养的茶树十分茂盛，土壤也比以前柔软。 》四川省邛崃市临济镇黄庙社区村民孟宗财告诉本报记者，当地宣传“猪-沼-茶”的生产模式，有自动化沼液灌溉，村民大幅减少茶树化肥的采用量。

茶也要巷子深，加强企业品牌建设，更要吆喝。 今年3月，利用“一带一路”机遇，广西壮族自治区六堡茶营销在马来西亚吉隆坡启动，希望与世界各国“茶会友”，开展茶文化交流、茶叶贸易等多行业合作。 5月18日，农业部和浙江省人民政府联合举办首届中国国际茶叶博览会，全国20个茶叶主产省全部参展，47个国家代表出席，加强茶产业，做大茶企业品牌，促进农民增收，深入实施“一带一路”倡议意义重大。

随着茶产业的迅速发展而产生的是茶文化的兴起。 近年来，茶文化组织、社团、展馆、茶艺馆、茶叶博物馆相继成立，茶文化历史文物古迹得到发现和保护。 茶会、茶会、茶诗会等各种形式的茶事活动形成了精彩而浓厚的茶文化氛围，能够为茶产业的持续快速发展注入活力。

而且，随着互联网的兴起，茶叶的费用也进入了年轻一代的生活，据阿里巴巴、网易等EC平台统计，茶叶的电商交易量每年达到100亿元。

年，农业部发表了《关于抓住机遇做强茶产业的意见》，对未来五年茶产业快速发展进行了总体规划，提出了稳定、翻倍、三倍增长的快速发展目标:稳定茶园面积:要划定特征区、快速发展 翻倍:到3000年，干毛茶产值达到3000亿元，比年翻一番，茶叶出口额达到30亿美元，比年翻一番。 三提高:提高茶叶质量效益，提高茶产业竞争力，提高茶产业持续快速发展能力。 年，无性系良种茶园面积达到比70%以上，比年提高15个百分点以上。 培育5个销售额超过50亿元的茶叶集团，20个销售额超过20亿元的茶叶集团。

“寒冷的夜晚客人来喝茶，竹炉里的汤沸腾了，变红了。 ”。 在中国这个茶的故乡，用茶招待不仅是日常礼仪，更是源远流长的文化由来已久。 经过一千年，我们再次向世界奉献氡香味的“中国好茶”。

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