“腊月二十三糖瓜粘”

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视觉中国供图

二十三、糖瓜粘在一起。 这一天也预示着小年的开始。 按照民间习俗，二十三祭灶王子，将黏稠的甜甜瓜献给灶王，让他“说天话好话，下地平安”，这一天当然也是孩子们最甜蜜的一天。

自古流传下来的甜瓜是粘性很强的麦芽糖，将其制成长条糖棒称为关东糖，拉成扁平的圆形就叫糖瓜，沾上白色的芝麻，吃起来有满嘴的香味。 我小时候，老人总是把买的关东煮放在铝饭盒里，放在室外的窗边。 冬天很冷，甜瓜很硬，里面有小气泡，夹着寒冷的关东糖很脆很甜很香，很有风味。 对于习性已久的老人来说，在家里摆几个甜瓜最有新年气氛。 在我看来，甜瓜的味道比带状关东煮差一点，但是有节日的仪式感。

对年轻人来说，这个年俗已经更新了。 瞧，街上卖糖瓜的商家都少了，有时很难买呢。 “为了取悦老人，我自己做了糖南瓜，过了节。 ”。 “90后”青年徐先生是烘焙爱好者。 因为房子不过是万圣节，所以亲手翻糖南瓜的技术只在腊月的23日展出。 另外，家里老人的牙口不行。 以前肯定没嚼过糖瓜。 可以吃糖点心。 据她所说，翻糖也是甜嘴，南瓜也是瓜，多年的古老民俗也能创造出新的图案。 (傅洋)

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加糖南瓜的原料很简单，只需要放橙色、绿色、巧克力色的糖。 圆形模具沿着90度的位置轻轻转一圈，把球分成8个。 用模具在伤口的分界线上压下压痕。 把绿色的糖翻过来，揉成4厘米长，拧两次做南瓜藤丝。 一小块巧克力将糖翻过来，揉成1厘米长，作为南瓜茎。 最后加糖的南瓜需要在室温下晒干三天。 天气寒冷或潮湿时，必须多花1~2天时间。 最后的产品南瓜，徐觉得特别萌，很受妈妈的欢迎，晾在微信的力矩上也加倍的脸。