“早餐吃鸡蛋六大利益”

本篇文章720字，读完约2分钟

原标题:早餐吃鸡蛋的六大利润

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美誉，除了维生素c含量稍低外，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，美国《男性健康》杂志赋予了鸡蛋“世界最营养的早餐”的荣誉。 但是，也有人对鸡蛋的心表示怀疑。 我害怕每天吃来提高血脂。 其实，早饭吃鸡蛋，有很多好处。

补充高质量的蛋白质:蛋白质是所有生命物质的基础，与粥和面包等食品相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸的构成与人体基本相似，生物学的价值也是所有食品中的佼佼者。 另外，鸡蛋对蛋白质的吸收利用率也比粥、面包等食物高。

增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排出量空，延长餐后的饱腹感。 研究表明，吃含鸡蛋的早餐可以增加饱腹感，鸡蛋的蛋白质和脂肪可以提供持续平稳的能量，延长填饱肚子的时间。

有助于减肥:早餐吃鸡蛋可以减少午饭和一整天的卡路里摄入，起到控制体重的作用。 研究发现，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重减少了56%，同时他们的能量也更丰富。

提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、钙、磷、铁、维生素a、维生素d、b族维生素。 鸡蛋中富含的胆碱是合成脑神经递质乙酰胆碱所需的物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，更集中观察力。 因此，对于大脑丰富的上班族和学生来说，早饭吃鸡蛋是非常必要的。

提高警觉性:鸡蛋中富含酪氨酸，对提高人的警觉性有重要意义，反应更迅速。 为什么这么说呢，因为对对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

保护视力:蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛免受紫外线的侵害。 也有助于降低白内障的风险。 早上吃鸡蛋对过度用眼的脑族也有很大的帮助。