“黄金大米，穷人的大米？”

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亚洲最大的国际农业科学研究机构国际水稻研究所( irri )向美国食品药品管理局( fda )、澳大利亚、新西兰食品标准局( fsanz )、加拿大卫生部( hc )、菲律宾农业部-植物工业局( da-bpi )宣布

目前，澳大利亚和新西兰食品标准局宣布，黄金大米被确定为安全，将于当地时间8月3日~9月14日向公众征求意见。 此外，菲律宾也于7月26日发布了关于上述申请的公共新闻，进行了为期60天的民意调查。

国际水稻研究所预测，如果一切顺利，第一个转基因金米高产品种将在年前进行大规模商业栽培。

为什么要开发和栽培转基因黄金大米，根据科学家和慈善机构的回答，黄金大米比普通大米能增加β-胡萝卜素，预防维生素a缺乏症。 但是，也有相当多的人质疑黄金大米，认为补充维生素a有各种各样的方法，特别是可以通过饮食的多样性来补充。 虽然含维生素a的食物真的很多，但是维生素a的含量和购买率比黄金大米要高得多。 例如，西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜和柑橘类，苹果、杏、桃核、甜瓜等水果中含有丰富的维生素a，动物肝脏和其他内脏、蛋黄

但是，研究开发人员认为，上述饮食多样性和维生素a的补充，对发展迅速的发展中国家偏远和贫困地区的低收入者来说，并不容易。 同时，目前所有涉及金米专利的人宣布放弃专利，无偿提供给快速发展的发展中国家和贫困地区的农民。 除出口销售外没有其他限制，农民在收获黄金大米后，可以在当地销售，也可以由种植者重新种植。 由此可见，这种转基因大米与普通大米差别不大，为贫困地区的人防治维生素a缺乏症提供了更直接、更便宜的方法。

因此，情况也很清楚。 黄金大米首要的是提供给不能满足贫困和饮食多样化的全球穷人。 这反映了与其字面意思相反的意思，因为黄金大米只不过是穷人的大米。 因此，这种大米蕴藏着巨大的安全和伦理风险。

指的是黄金大米的栽培和给穷人每人吃的话，安全性的认定很严格，需要反复检查，但出了问题，就是针对穷人的武器。 一个自然的问题是，为什么富人和其他人不吃这碗金米，而是先提供给穷人？ 穷人实际上成了这种食品的巨大实验者。 这可能是黄金大米今后面临的巨大风险。

此次gr2e黄金大米是第二代黄金大米，被导入玉米基因( psy1 )、细菌pantoea ananatis基因( crti )、大肠杆菌菌株k-12来源的甘露糖苷酶( pmi ) 3个基因中。 前两个基因表达的八聚氰胺合成酶蛋白质( psy1 )和胡萝卜素脱饱和酶蛋白质( crti )是水稻胚乳中不存在的蛋白质，但却是在β胡萝卜素合成过程中提供支持作用的必需中间体。 后者的基因用于筛选。

用普通水稻导入这些基因后，会引起水稻的结构和功能的变化，同样也会影响水稻的味道。 如果黄金水稻没有普通水稻的味道，人们不会接受。 特别是穷人不领情的情况，也就意味着不能给人们吃。 否则，就有更大的风险。

黄金大米是帮助穷人的食物，但宣传带来很多困难，最重要的是有可能陷入种族主义和阶层歧视的陷阱，必须密切注意和警惕。