“孙宝国：尽快构建特殊食品革新体系 加强科普推广”

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濮阳信息港北京11月2日电(胡可璐) 10月31日，第三届中国特殊食品合作快速发展会议暨第一届特殊食品展览会在北京开幕。 中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，加深对特殊食品政策制度的认识和理解，对促进中国特殊食品产业的快速发展、促进公众健康具有重要的推动作用。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国

孙宝国表示，对中国食品工业的快速发展来说，粮食安全是基础，食品安全是保障。 健康、美味、方便、经济效益是中国食品乃至世界食品未来快速发展的方向。 作为适用于老、幼、病、患者的特殊食品，发挥着重要的作用。

孙宝国指出，特殊食品是与特殊人群比较的食品，具有常规食品的属性，其原料主要取自天然动植物和微生物，采用现代加工技术生产。 为特殊人群提供必要的营养支持和保健功能，可以调节人体功能，对人体健康起到有益的作用。 “换言之，特殊食品与普通食品相似，优于普通食品，具有养生保健功能。 不同的特殊人群有不同的食品，婴幼儿有营养获取作用，亚健康人群有保健养生作用，患者有医疗补助作用。 ”。

中国的特殊食品产业孕育着巨大的生命力和快速发展的潜力。 对比未来中国特殊食品产业的快速发展，孙宝国有四点建议。

一是尽快建立国家特殊食品科技创新体系。 作为一个新兴的朝阳产业，不断创新是特殊食品产业持续快速发展的关键。 国家通过深化科技体制改革鼓励和支持具备条件的公益性科研院所向公司化转型，可以促进以公司为主体的特殊食品技术开发体系的形成。

二是建立科学稳定的管理政策。 特殊食品直接作用于特殊人群，因此同时关系到健康生命。 因此，必须搞好产业政策、标准政策、监管政策的配合和联系，发挥政策的整体效果。

三是逐步发挥我国资源的特点和以前流传下来的特点。 传承中国“药食同源”养生文化，融合现代医学、养生学理论，融入生命健康食品生产技术，打造中国饮食文化特色、深受人民群众欢迎的特殊食品。

四、加强特殊食品科普教育，保护客户合法权益。 由于特殊食品的特殊属性，客户在选择中面临着许多新闻不对称的问题，使个别非法制造商侵害了客户的合法权益。 这是因为要利用监管部门、领域公司、社会各界掌握的新闻和推广渠道向公众普及特殊食品相关知识，帮助顾客识别、选择合适的特殊食品，吸引顾客合理的费用。