市场定位：只有先确定目标市场才能进行市场定位

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蔡戈一直认为，要想做好目标市场定位，就必须首先确定目标消费者，即选择目标消费者还是目标消费市场，否则，你会为谁定位呢？

如果一个企业想要确定目标消费者，第一步就是要想清楚企业应该瞄准什么样的人，然后了解这些人的消费习惯，并提炼出年龄阶段、性别、工作方向、爱好、生活习惯等标签。，以便为用户绘制清晰的肖像。

在这方面，瑞讯咖啡显然没有做好它的工作。

作为一个公开以星巴克为基准的咖啡新秀，瑞迅咖啡以“新零售咖啡”的概念登陆资本市场。一旦进入市场，它就掀起了一波营销浪潮，甚至成为中国第二大咖啡店，其势头几乎与星巴克相当。然而，尽管瑞星咖啡处于强势地位，在黑马军看来，他甚至没有做好市场定位的第一步。

瑞迅咖啡之所以对市场持乐观态度，是因为中国的咖啡消费量约为每人每年4杯，远低于欧美，也远低于日本、韩国等亚洲市场。此外，中国咖啡市场的年增长率超过10%，远远超过全球2%的增长率。因此，瑞讯咖啡认为市场容量巨大。

首先，面对多年来咖啡行业领头羊的星巴克，瑞星咖啡高喊“超越星巴克”，但它抓住的用户群与星巴克的用户群只有7.9%的重叠:

这些数据来自数据智能营销云

就性别而言，瑞迅咖啡的用户倾向于男性，而星巴克的女性用户更多。

这些数据来自数据智能营销云

这些数据显示，瑞星咖啡要么是一个“强大的国王”，知道它不能做星巴克。除了触摸瓷器，星巴克还为不同的消费者提供了一种发展战略；要么是自己品牌的用户形象不够清晰，至少从数据的角度来看是这样。

第二，为什么瑞迅咖啡努力进入看似饱和的咖啡市场？因为瑞迅咖啡认为中国的咖啡市场容量巨大，还有很多消费潜力有待挖掘。但是，如果我们在现实中仔细观察，就会发现虽然咖啡消费者很多，但大多数都是消费速溶咖啡，而热衷于现磨咖啡的城市白领消费频率远远落后于瑞星咖啡的扩张速度。

此外，中国人固有的饮食习惯、文化习俗等因素仍在影响着他们的消费习惯。中国人均咖啡消费量为每年4杯，而欧美国家为每年几百杯，而日本、韩国等亚洲市场的人均消费量较低，这正好说明市场容量较小。由此可见，瑞迅咖啡显然对品牌的市场定位和目标人群细分不够清楚。

最后，商务聚会应该问一个问题:在什么情况下你会喝咖啡？

答案是:加班太累了，刷新不了；当需要社交活动时；喜欢喝咖啡。

接下来的问题是:

第一类消费者显然对咖啡有强烈的功能需求。与麻烦的现磨咖啡相比，他们会选择方便快捷的速溶咖啡。

第二类消费者需要的不是咖啡，而是喝咖啡带来的“第三个空房间”体验。在这方面，瑞星咖啡无法赢得星巴克。

虽然第三类消费者是咖啡爱好者，但他们对咖啡的质量和环境会有更高的要求，大多数人会选择精品咖啡馆或手工制作，这不仅数量少，而且难以服务，而瑞迅咖啡显然不是针对这类少数群体的。

这表明瑞星咖啡想用10亿元培养新磨咖啡的忠实大众消费者，还有很长的路要走。

综上所述，虽然瑞迅咖啡在其口号中是标准的星巴克，但随着其市场定位从“大师咖啡”向“专业咖啡新鲜风格”的转变，瑞迅咖啡所倡导的“无限场景”的概念并没有给用户留下深刻的印象，因此迫切需要明确和强调这一重要卖点。至于移动用户之战，谁赢谁输，将等待未来的发展。

人才聚集地:儒商和创业人才的聚集地，世界上没有难以创造的产业。

下一期将继续讨论产品定位和品牌定位。