康师傅饮用水被实名举报使用工业氮气 回应否认

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昨天，市场上有报道称孔师傅的饮用水使用了工业用氮。有一段时间，快速发展的行业对孔大师的饮用水的未来命运忧心忡忡。

在业内人士看来，孔大师的业绩近年来一直在下滑。如果饮用水报告是真的，那将是对企业的致命打击。

孔大师回答:

没有使用工业氮气，也没有停止生产

据传闻，杨红等人举报孔师傅的饮用水非法使用工业氮气作为食品添加剂。南京市江宁区市场监督局对孔师傅公司进行了突击检查，确认了该违法行为，并查封了相关生产线。目前，此案正在调查中。

针对上述传言，当《证券日报》记者要求孔大师相关负责人核实时，得到官方回复:今天(4月18日)，政府监管部门确实到我们南京水厂进行了检查，检查工作结束后就离开了；孔师傅南京江宁厂尚未被查封，停产；孔大师饮用水的所有生产环节均符合国家法律法规的要求。

上述孔师傅的员工告诉《证券日报》，孔师傅没有使用工业氮气，公司也没有停止生产。去工厂检查的是当地的市场监管部门。

当地市场监管部门去南京江宁工厂检查的原因是什么？它与报告相关吗？上述孔师傅的工作人员没有给记者一个肯定的回答。

《证券日报》记者致电南京江宁市场监督管理局进行公开电话核实，但电话从未接通。

对于孔师傅在饮用水中使用工业氮气的传言，中国品牌研究院研究员朱在接受《证券日报》采访时表示，这一事件可能是竞争对手的耻辱，也可能是企业在使用氮气方面存在一些问题，但这一消息需要核实，外人很难判断。

朱认为，孔师傅拥有500-600亿元的板材，企业不应该为了节约一点而使用工业氮气。

在接受《证券日报》采访时，chansons Capital执行董事表示，孔师傅与其竞争对手之间的恶性竞争已经接近白热化，相互之间的否认或攻击也数不胜数，因此网上的传言是否属实仍难以判断，但即便如此，作为一家食品企业，也应该关注所有生产环节的安全，确保产品对消费者健康的责任。

这家公司的主营业务全面萎缩

对于孔师傅来说，过去方便面王的光环正在逐渐消退，方便面、饮料、饮用水等业务的市场份额正在萎缩，这给孔师傅的未来发展蒙上了阴影。

3月22日，孔氏控股发布2015年财务数据，2015年总营业额为91.03亿美元，同比下降11.09%。利润为2.81亿美元，同比下降41.93%。方便面和饮料的营业额分别比2014年同期下降12.69%和9.60%。

至于性能下降的原因，孔师傅正式解释说，方便面的价格由于产品升级而上涨，期间的销售导致了期间的销售下降；由于整体市场不景气，即饮茶的市场份额没有下降，但销量下降，产能利用率低；由于中档水市场的扩张和未能及时把握，包装水的市场份额下降；资产利用率的激活没有达到预期。

根据尼尔森2015年的最新数据，方便面的总销量下降了6.3%，销量下降了2.6%。虽然方便面整体上呈下降趋势，但统一方便面的下降幅度低于孔师傅。

在业内人士看来，专注于方便面的孔师傅，在方便面被贴上“不健康食品”的标签后，对孔师傅影响很大。此外，该公司的提价导致一些市场萎缩。如果孔大师不改变其战略战术，其发展前景将令人担忧。

从公司的财务报告数据可以看出，康师傅饮料的营业额逐年下降。然而，去年中国饮料市场呈现同比增长，孔大师的趋势明显弱于总体趋势。

根据中国食品工业协会2月28日在北京召开的2015年全国食品工业经济运行会议和2015年饮料工业全面运行会议的报告，2015年中国饮料工业总产量为1.7661亿吨，同比增长6.23%。1979年规模以上饮料生产企业主营业务收入达到6157.33亿元，同比增长6.21%。实现利润总额567.0亿元，同比增长15.00%。

记者从今年2月至4月获得的饮用水市场销售数据显示，今年前四名分别是农福春、益宝、娃哈哈和孔师傅，而今年前三个月农福春和娃哈哈的收入和市场份额均有所增长，而益宝和孔师傅则持续下滑，其中孔师傅的降幅大于益宝。

事实上，饮用水并不是孔师傅的主要业务领域，但随着方便面、饮料等业务的下滑，这表明孔师傅在经营上遇到了困难。作为一个统一的竞争对手，在经历了2014年的痛苦调整后，其2015年的表现突飞猛进。与孔大师形成鲜明对比。

对此，在接受《证券日报》采访时表示，孔师傅作为方便面市场的领军人物，实际上遇到了和可口可乐一样的问题，市场在萎缩，但新产品开发缓慢，所以他要么花巨资开辟新产品市场，要么被大型食品企业收购。

在朱看来，孔夫子的策略一定有问题。随着方便面被消费者贴上不健康的标签，以及孔师傅品牌和产品的老化，该公司的增长乏力。因此，孔大师必然要颠覆自己的战略战术，改变自己的思维。孔大师今后必须在一、二线市场的品牌推广和消费者互动方面发挥自己的优势。