凉茶不热了，王老吉多元化发展准备接下来卖咖啡和椰奶

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国庆节前，王老吉与美国洛杉矶的饮料店品牌弗雷德·西格尔合作，在台北建立弗雷德·西格尔咖啡馆，推出了第一个全新的手摇品牌王1828。

fred segal咖啡厅

从照片上看，这家商店不小。它包括购物区、咖啡店和新品牌王1828的茶区。它的装饰风格也与王老吉的印象大不相同。灰色水泥墙颇具工业气息，茶区配有彩色霓虹灯和一些夜总会，玻璃门上经典的红蓝标志颇具复古魅力。

在本店的产品包装中，王老吉“迷迷糊糊”的新品牌王1828和弗雷德·西格尔是主要的视觉标志。款式简单时尚，更适合年轻人打卡拍照。店内不仅有“1828王老吉凉水普经典系列”，独家系列“wang1828”和“Wang1828咖啡系列”等待饮料，并与蛋糕和甜点一起出售。

可以说，这家融合了中西文化的弗瑞德·西格尔咖啡厅，无论从空的设计、整体风格还是饮料的包装设计来看，都不像是一个有着近200年历史的老品牌。

fred segal咖啡厅饮料

王老吉，你变了

事实上，王老吉一直在尝试“返老还童”，与年轻人相处融洽。在过去的两年里，我们可以看到它开了一家线下商店，第一次签约明星作为代言人，现在它甚至还卖咖啡。

看到90后创造的爱茶风气已经传遍世界，王老吉决定主动开自己的线下商店。去年6月，王老吉于1828年在广州开了第一家生产凉茶的概念店。商店里目前没有座位区，大约10平方米。接下来，王老吉不仅一次在大陆开了四家店，而且还在“一点点”中摇摆。接下来，即使在茶叶非常成熟的台湾，一家王老吉冷水店也已经开张，赢得了足够的关注。

王老吉不打算在推出新产品时踩刹车，除了在疯狂的产品线下开店。

王老吉为喜欢运动和旅游的户外场景推出瓶装凉茶；2016年，对于严格控制身体的白领，我们开辟了下午茶场景，推出无糖低糖凉茶(0卡路里，0负担)；对于经常熬夜学习、工作、玩耍和在极端场景下创作的年轻人来说，已经引入了功效更强的黑凉茶。

除了凉茶，王老吉最近在天猫旗舰店推出了一款新的椰子汁饮料“耶楼”牌生椰子汁，在嘉多宝天猫旗舰店，一盒6瓶1.23升的“耶楼”售价在90元左右，销量不大，但评价不错。

从凉茶到非凉茶，是王老集产品的战略性跨界，丰富了王老集多元化的产业布局。王老吉表示，推出椰子汁饮料只是王老吉多元化布局的一部分，而王老吉仍将基于“产品和类别多元化”的发展战略。

王老吉椰奶

凉茶本身是不可靠的

开设线下商店和不断推出新产品的最直接原因可能是凉茶类产品的增长率整体放缓。然而，王老吉面临着过度依赖凉茶产品的不利局面，必须寻找新的增长点。

数据显示，从2009年到2012年，国内凉茶类保持了16%-18%的高增长率。然而，2016年凉茶市场的销售额为561.2亿元，增长率仅为4.2%，与2015年的10%相比大幅下降。2016年，同仁堂凉茶倒闭，嘉多宝裁员停产，也印证了凉茶行业的颓势。

与凉茶产业相比，植物蛋白饮料正在增加。2016年，中国植物蛋白饮料市场规模达到1217亿元，而2007年仅为169亿元。近十年来，复合增长率达到24.51%，高于饮料行业16.02%的平均增长率。其中，椰奶饮料的市场规模已经超过200亿元。在椰奶饮料市场上，共有不到20家品牌企业。除了占据主流市场的椰树和椰岛外，其他品牌的椰奶饮料企业规模相对较小，布局分散，对王老吉来说有一定的市场机会。

除了凉茶行业增长整体放缓之外，自2011年商标纠纷以来，佳多宝和王老吉提起了无数诉讼，多元化的产品线有利于摆脱王老吉的品牌形象。

然而，王老吉高调快速发展的多元化战略仍未能如愿摆脱。凉茶依赖”消费者对王老吉的感知仍然是凉茶品牌，而王老吉在可乐等非凉茶领域并不占主导地位。或许从商品层面来看，作为第一个凉茶协会的王老吉，可能需要更强大的营销手段来巩固多元化的产品。