财讯:代餐食品走俏市场：真实功效存疑 盲目食用隐患多

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以“天然、营养、低热量、能源持续”为名义，迅速有效减肥的代食品，结合下一位女性减肥变美的费用心理，在市场风靡、高涨的“她经济”行业掀起了热潮。

不久，媒体频繁发表“代食食品吃饭，健康出现问题”的例子，公众对代食产品市场鱼龙混杂、标准不同、过度推广等现状的担忧再次高涨。

“减肥支援”中很受欢迎的
代食，顾名思义是代替正餐的食物。 这个理念起源于西方国家，因为意识到肥胖对健康的危害，所以逐渐产生了一点点替代高热量、高脂肪正餐的食物，例如压缩饼干、代食营养棒、代食粉等。

说到国内兴起的“代餐热潮”，女性减肥的话题是不可避免的。

在现在的社会中，女性对市场支出的重要性不言而喻，但对商家来说，如果能了解女性顾客的心理，就等于成为了“她的经济”营销的先驱。 贴上“帮助减肥”标签的替代产品，唤起了女性“为了美丽的投资”的强大市场推动力。

打开网购平台，搜索“代餐”，形形色色的代餐产品价格从几十元到几百元不等，经营的店铺每月可以达到数万个，最常见的是各类代餐粉、代餐饼干、代餐棒等。 据记者观察，替代产品通常具有高纤维、低热量、容易填饱肚子等优点，部分产品具有平衡身体、降低血脂等效果。 这对任何“懒惰”和“不说话”的爱美人们来说，确实有很强的魅力。

并借助国内电商的高速发展和社会交流平台的强大传递力，一点公司瞄准“代餐”的青海，致力于另一个“爆款”网红产品的建设。

在北京市昌平区健康产业园内，38米低温隧道的食品冷加工生产线，全天候休息，每天以18万条速度生产新型食品——营养棒。

据制造商介绍，这种营养棒与代食粉相比，包装轻，便于携带，方便食用，成为代食界的“网红”，很受顾客欢迎。

据统计，目前全国18岁以上成人肥胖率为30.1%，肥胖率为11.9%。 其中，国内肥胖者、糖尿病患者人数超过1.1亿人，吃替代食品已成为肥胖者减肥的途径之一。 一项数据显示，目前中国代餐市场规模已经达到200亿元，未来代餐市场规模将达到千亿元。

在“争论”中前进

自从代食品受欢迎以来，关于网上真正效果的疑问从未停止过。

不要挨饿或运动，每天只吃“代食粉”，轻轻放松体重……依靠代食食品减肥有效的例子经常涂朋友圈。 这些代食品的忠实粉丝们认为代食品热量低，饱腹感强，确实能得到很好的减肥效果。

19岁的娄底女子小兵(化名)多次吃代食品2个月后，一到吃饭的时候就吃饼干，吃蔬菜和水果。 结果瘦了30多斤，但她晕倒了，心脏骤停，至今昏迷不醒。 这也引起了媒体的关注，据当地媒体报道，根据医生的诊断，士兵们长时间不吃饭引起了严重的低血钾，最终心跳骤停。

除了小兵，很多代食客经常有以下反馈:吃了代食品后，疲劳和观察力不集中，出现内分泌失调、营养不良、贫血等症状，有些人停止后体重迅速反弹，还出现轻度厌食。

那么，代食棒、代食粉、代食饼干等低脂肪低糖的代食食品，能像推广的“低热量、营养平衡”那样，达到“健康瘦身”的目的吗？

专家表示，餐费食品的营养素含量不平衡，维生素、矿物质等也非常有限，不能满足人体的需要，长期食用还是会对人体健康造成不利影响。 这是因为不推荐所有三餐的餐费食品。 减肥需要通过对有氧运动(游泳、慢跑、网球等)施加适当的饮食控制，更有效地去除体内多馀的脂肪。

盲目吃的话危险很多

“代食热潮”中的盲目食用，至今仍暴露出更多的安全隐患。 据记者整理，代食品企业的品牌很多，但由于相关标准认证不足，客户不容易从外观上辨别质量的好坏。 不仅如此，产品还存在具体成分不确定、用量确定标准等问题。 在缺乏比较有效的监督管理的情况下，如果顾客盲目地吃的话，确实有安全上的担心。

早些时候，国家食药监总局就宣布，食药监部门发现了向减肥类产品中添加“盐酸西布曲明”和“酚酞”的违法行为，警告顾客合理购买和服用减肥类食品。 近两年随着国家食品安全监督力的提高，代食类食品没有出现这种情况，但代食产品鱼龙混杂，良莠不齐，过度推广的现象依然存在。

在国外，减肥用减肥粉应该是特殊的医疗食品，中度或重度肥胖者必须在医生或营养师的监督指导下录用。

国内很多跟进减肥者不那么胖，很多女性继续以普通体重吃餐粉，追求终极的“纤细”和“瘦身”。 另外，很多人吃“减肥代食粉”时直接询问“成功者”的经验后，开始随便采用这些代食产品是不科学的，容易在身体上埋下安全隐患。

事实上，人体需要的营养素应该是全面的、均衡的饮食，如果不刻意偏向或使用某种营养素，营养平衡容易破坏，健康容易产生问题，严重的会导致营养不良、内分泌障碍等不良结果。

中国农业大学食品科学营养安全学院副教授朱毅向顾客建议，吃代餐产品作为减肥的辅助方法，最健康的减肥方法还是可以改变生活习惯。 “上班族尽量自己烹饪新鲜食材，考虑到方便的因素，尽量选择复配型的餐粉，但不能成为饮食的主力。 不能长期依赖。 肥胖有多种原因，代食粉减肥对暴饮暴食者有一定的帮助，对其他类型的肥胖不一定有效。 ”。 朱毅说。

徐潇