“历史突破！中国医生首次在南极种出蔬菜：羡煞海外”

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王征，上饶市人民医院骨科医生。 年10月30日，他受国家海洋局邀请，从上海出发，乘雪龙号前往南极参加第三十一次国家南极科考任务，即中山站越冬任务。 在中国南极考察中山站，他不仅为考察队员们看病，还成功种植了蔬菜，为南极考察队员的营养健康做出了贡献。 这次在南极成功栽培了蔬菜。

今年1月24日，王征顺利完成任务并恢复上饶。 前几天，王征向记者讲述了在南极种植蔬菜的难忘故事。

让吃新鲜蔬菜的梦想成为现实

新鲜蔬菜的供应一直是我国南极考试老大难的问题，特别是中山站，一年所需的蔬菜只有锡兰号从国内、澳大利亚等地经由国家补给，不仅价格昂贵，储存时间也有限。 到了南极漫长的冬天，科学家们只能依靠白菜等几种有限的蔬菜越冬。

因此，绿油油的生菜、鲜嫩的黄瓜、珍珠圆的玉润番茄等，都是南极科考队员的梦想之一。 为此，中国第31次南极科考期间，年国家科技支持计划课题之一南极极端环境温室蔬菜生产关键技术研究和示范项目，在中山站和长城站展开了初步调查实验。

目前，得益于先进的温室栽培技术，这个梦想已经在中国南极科学站成为现实。 王征，正是幕后功臣之一。 他想起，在那里，所有选手不仅要完成昂贵的工作，还必须负责生活中的一些事项。 我被安排在蔬菜室，育种，种菜，给大家吃。 在那里种菜和通常的菜园不同，是无土栽培，以光和热培育为首要，种子也是事先从上海运来的。

种植无土计算机控制自动灌溉

早上起床后去蔬菜实验室，检查自控系统是否正常，地面是否漏水。 早饭后，摘蔬菜送到厨房，检查上午和下午有没有要更换的蔬菜，根据情况种新的种子。 这是王征在南极中山站种蔬菜的日记。

王征表示，蔬菜实验室是一间16平方米的房间，整个温室使用无土栽培技术，蔬菜栽培自控系统自动控制灌溉泵、温度湿度、栽培灯和营养液等。 例如，在计算机的控制下，led植物生长灯可以根据蔬菜的生长状况自动调节照明时间； 自动灌溉系统每小时向水槽内注入营养液； 房间湿度低于70%时，加湿系统向房间喷水。

另外，为了促进蔬菜的生长，蔬菜温室的实验室每天全天候播放轻音乐。 蔬菜的待遇比视察队员高得多。 王征笑着说。

生菜、白菜、黄瓜没有病虫害

由于生长周期短、容易栽培、产量高，中山站栽培最多的蔬菜是生菜、白菜、黄瓜。 王征说。 以黄瓜为例，一株黄瓜藤平均两天能收获一根黄瓜，种植20株，可以保证18名队员在越冬期间每天吃新鲜的黄瓜。

除此之外，还试种了辣椒、秋葵、西红柿、西瓜，但产量太低没有成功。 因此，调查队员们吃的很多是生菜，马上味道就很好。 白菜炒后量很少，所以煮汤是首要的。 黄瓜舍不得生吃，首要的是切片和木耳一起做凉拌菜。

王征还告诉记者，在南极种植蔬菜还有无病虫害、不需要打农药的好处。 但是，南极温室必须通过日夜燃烧汽油进行加热来抵抗极地的寒冷，尽管如此，能源消耗量却比船运要低得多。

根据王征的说法，从种子到成为可以吃的蔬菜需要一个月。 因此，必须计划分割和分割，搞好蔬菜的更换和轮换。

厨师私自摘黄瓜惹怒了他

因为是自己种的，所以对蔬菜很有感情。 王征说有一次厨师不通知他就随便拿了黄瓜，惹他生气了。 因此，吃饭时，王征强调对蔬菜的采集有严格的标准，否则会造成资源的浪费。 例如，白菜和生菜必须达到15厘米以上才能生产。 否则会影响成长。 黄瓜长到15厘米左右后请摘下来。 不这样做是没用的。 超过15厘米不采摘的话，会影响其他黄瓜的正常生长。

国外的取证人员很羡慕经常来蹭饭

由于蔬菜的栽培成功，队员们的饮食得到了一定程度的改善，也有助于队员们的体质提高。 另外，空空闲的时候，能从外面的冰天雪地里回来，看到满屋子的绿色蔬菜，那很期待。 坐在蔬菜温室的实验室里，听音乐会很舒服。

在南极吃四顿饭。 王征表示，南极食物全靠外来运输，肉类多，蔬菜匮乏。 在中山站成功栽培了蔬菜，很多海外科学家很羡慕。 所以，他们经常来中山站蹭饭。

江西医生创造

南昌大学教授、国家极地研究中心客座教授余万霰告诉记者，中国南极考察历史上第一次可以吃到新鲜蔬菜，其栽培来源于江西医生王征。 从此，江西医生又做了一个。

中国南极考察站提供新鲜蔬菜引起国际关注。 因为南极可以生产的蔬菜意味着这个国家在南极的健康生存能力达到世界前列，可以大大延长人类在南极的健康居住时间。 余04;教授告诉记者。

▲蔬菜温室实验室

▲海外取证员和王征在实验室