“吃酱油会让皮肤变黑？这3个吃酱油“雷区”才是你该观察的”

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酱油是常见的调味料，无论是炒菜、蒸菜还是凉拌菜，酱油都是不可缺少的。 关于酱油，有一种说法是一吃酱油皮肤就会变黑。 这是因为很多美女不吃酱油。 吃酱油真的会皮肤变黑吗？ 酱油怎么吃才能健康呢

吃酱油真的会皮肤变黑吗？

1 .酱油对人的肤色影响不大

变黑的主要原因是皮肤中含有黑色素细胞。 人体黑色素细胞多的话，肤色会更黑。 黑色素以维甲酸为原材料，然后经过尿激酶的催化生成。 酱油中含有的茶氨酸含量特别少，大多不会影响人体肤色。

2 .食物中瓜氨酸的含量对肤色影响不大

酱油中含有氨基酸，根据酱油的种类不同，氨基酸的含量也不同，但牛奶和豆浆等食物中含有更高的氨基酸成分，这不影响肤色。 所以不要太担心。 即使食物中含有大量阴离子，黑色素也不一定会合成，也不一定会影响人们的肤色。

3 .酱油中没有合成黑色素的催化剂

其实，黑色素的合成需要酪氨酸酶，合成时如果缺少这个催化剂，很多黑色素就很难产生，也不会影响人们的皮肤。 多项研究表明，酱油不含黑色素原料，也没有催化黑色素生成的尿激酶，所以吃酱油不会变黑。

酱油怎么吃才能健康呢？三个“雷区”需要注意

1 .观察酱油添加时间

酱油的使用方法非常讲究，特别是在添加时间上，根据酱油做菜的时间不同，味道也不同。 例如制作鱼肉食物，可以尽早添加酱油，有助于经常将酱油加入肉质深层组织。 炒菜时，八熟后适量添加酱油，避免酱油中的氨基酸在锅内高温分解。

2 .烹调酱油和酱油千万不要混淆

酱油有很多种类型，不同的酱油类型有不同的作用。 例如，菜酱油适合炒菜。 高温会使食物沾上味道。 冷酱油可以直接入口，卫生标准更高。 烹饪酱油的细菌很多，如果混淆使用会得肠胃炎等疾病。

3 .酱油的储存必须合理

酱油容易变质，特别是在潮湿的春天，如果暴露在空气体中，有可能会受到细菌的影响而变质，所以需要注意酱油的贮藏方法。 为了不使酱油变质，采用酱油后，添加几滴食用油，加入两片大蒜片，即可获得理想的防霉作用。