“第二届熟水论坛召开 今麦郎凉白开倡导健康饮水”

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6月13日，第二届健康饮用水(熟水)产业快速发展论坛在北京中国科技会堂召开。 此次论坛以“继承熟水凉白开饮用文化，倡导健康饮用水习性”为主题，几位专家聚集在一起，共同商讨健康饮用水热点。 专家采用纯物理热水器技术杀菌，获得熟水产品凉白开包装饮用水，添加臭氧化学试剂消毒，区别于溴酸盐可能生成的矿泉水和纯净水等瓶状鲜水，从包装饮用水中细分出“熟水”创新品种，为人民群众的健康生活创造了新的

第二届健康饮用水(熟水)产业快速发展论坛

中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会秘书长马锦亚

臭氧杀菌可能导致溴酸盐超标，8.72%市售水不合格需要引起重视

从年到年，中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会组织了食药监、质量监督和市场监督等重要职能部门，根据其官网公布的抽检结果，目前我国包装饮用水食品安全总体稳定可控，但不合格产品问题不容忽视。

中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会秘书长马锦亚在主旨发言中表示，据统计，2年包装饮用水产品不合格率为8.72%，其中比较突出的问题集中表现在溴酸盐超标和绿脓杆菌检测两个指标上，首要原因是臭氧采用控制不当，而且

“年初，推出熟水凉白开产品的首家今麦郎饮料股份有限公司向中国民族卫生协会提出了制定‘熟水’团体标准的申请。 年8月14日，协会正式公布“熟水包装饮用水”团体标准。 熟水的定义是，使用超滤、纳滤、反渗透等超滤技术，通过100℃以上的物理加热杀菌技术，将加工后的包装饮用水从包装饮用水的其他类别中细分出来。 ”。 马锦亚说。

nsf授予今麦郎“凉白开卓越品质”的认证

今麦郎凉白开，“卓越品质”国际认证

“目前，nsf正在审查今麦郎的4家工厂，今麦郎凉白开办所有生产工厂满足相关规定的要求。 ”。 nsf中国区理事长虞苏绿说。

今麦郎饮料株式会社安全研究所所长胡清泉表示:“在市售的包装饮用水中添加臭氧等化学试剂进行消毒，如果臭氧过量使用，水中会含有一定量的溴化物，水中的致癌物质溴酸盐会超标，臭氧消毒不充分时，水中普遍含有的绿脓菌会抗氧化性

“凉白开使用uht125℃的纯物理高温过热杀菌技术，冷却后填充下线，生产纯物理生产方法的熟水产品，生产要求严格，但会产生溴酸盐，创造“熟水”的创新品种。 ”胡清泉表示。

中国农业大学食品学院副教授、博士范志红

专家呼吁补水更健康

在论坛上，北京大学公共卫生学院教授马冠生介绍“口渴”，指出“饮水不足或脱水过多，细胞外液渗透压上升，下丘脑的“渗透压感受器”产生口渴，需要身体自发饮水补充水分。” ”。

“脱水1%的体重可能会导致口渴、疲劳、烦躁、厌食、尿少、脉搏加快等20%以上的脱水死亡，提倡通过日常饮水饮用白开水。 ”马冠生强调。

结合饮水提高代谢率、达到断食一样的效果等知识点，中国农业大学食品学院副教授、博士范志红指出:“女性脱水超过1.39%，就会造成显著的认识障碍，与饮用水不足1升相比，女性每天超过1升，

与会专家还从“煮沸消毒开辟饮用水技术新方向”和“中国人喝熟水已有千年历史”等角度，共同为大家提供科普健康饮用水的重要价值，一起呼吁健康饮用水。

郭艾伦被授予“健康饮用水大使”的荣誉称号

中国着名篮球运动员郭艾伦说:“喝熟水就放心了。”

从cba赛季开始，今麦郎凉白开成为cba连续三个赛季的官方饮用水。 CBA赛季总冠军辽宁队核心球员、中国男篮主力控卫郭艾伦来到现场，与观众谈谈健康饮水的感受。

“记得小时候，家里的桌子上总是放着一个大杯子，从学校回家后，倒了一杯水喝。 现在回想起来，那个杯子里喝不完，真的很渴，有一段冰冷而白皙的记忆。 ”郭艾伦还说:“凉白开做包装水产品，方便我们开瓶，帮助我们在比赛中多补水解渴，球队夺冠，凉白开相伴。”

郭艾伦还要求现场专家说:“比赛中喝凉白开可以缓解疲劳，喝了也可以放心。” 北京大学公共卫生学院教授马冠生说:“白汤最容易发挥通过细胞膜补水的作用，运动员运动喝水，白汤优先。”

这次论坛由中国民族卫生协会健康饮用水专业委员会主办，今麦郎饮料股份有限公司承办。 在论坛上，与会者分享了《包装饮用水抽检新闻与分解报告(至)》，见证了nsf向今麦郎发表了“凉白开卓越品质”的仪式，组委会还向郭艾伦授予了“健康饮用水大使”的荣誉称号，专家媒体等也发表了“健康饮用水饮用水、饮用水、饮用水”的称号。