“饮料市场：功能饮料成潜力股”

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7月7日，江苏常州一超市食品饮料区销售的功能饮料。 王启明摄影/东方ic

功能饮料市场已成为饮料领域的潜力股。 8月中旬，可口可乐已经推出了功能饮料企业品牌bodyarmor。 这是继该公司水动力之后，可口可乐再次收获的功能饮料企业品牌。 对销售额下降，不断追求减肥的可口可乐来说，拓展功能饮料市场的战术布局越来越明显。

在中国，功能性饮料也进入了黄金时代。 近年来，随着我国民众健康意识的增强和体育消费支出的增加，功能饮料市场发展迅速，全年超过400亿元。 市场的良好快速发展也吸引了众多制造商，领域竞争日趋激烈。

碳酸饮料很寂寞

现在，健康理念渗透到人们的生活中，顾客的生活习惯正在改变。

在这种情况下，冠以“肥宅兴趣水”之名的可乐因高糖、高卡路里而逐渐变凉。

以前流传下来的含糖碳酸饮料市场情况正在恶化。 财务报告显示，年~年可口可乐和百事可乐的销售业绩日益下降。 全年营收分别为354.1亿元、635.25亿元，就全年净利润而言，前者下降81%至12.83亿美元，后者下降23%至49.08亿美元。

更健康、低热量、不含人工成分的饮料品种进入市场，重视健康和感官体验已成为饮料领域的快速发展趋势。

在碳酸饮料市场上，可口可乐推出了0度可乐等打着“零糖分、零卡路里”的新产品。 百事可乐分别推出了清利可乐和极度可乐两种无糖产品。 今年6月，中国饮料行业巨头农夫山泉发布了涉足碳酸饮料行业的新产品“泡茶”。 “泡茶”用茶香和果汁去除可乐中的高糖成分，处理碳酸饮料最恶毒的问题。

健康饮食观念的兴起，加速了以前流传碳酸饮料的大企业可口可乐和百事可乐的变革。 今年8月中旬，可口可乐与美国运动饮料bodyarmor结成战术同盟，进一步扩大功能饮料市场。 随后，百事宣布，以32亿美元的价格收购世界苏打水机领军企业品牌sodastream，试图为健康饮料市场转型添砖加瓦。

功能性饮料的兴起

两个多小时的训练结束后，健身爱好者张宇离开了健身房。 此时，他浑身是汗，又累又渴，迫不及待想喝点什么。

张宇可以选择的饮料有很多种。 也有矿泉水、茶饮料、碳酸饮料、蔬菜汁饮料、红牛、脉动、佳得乐、宝矿力等功能饮料。 最后张宇买了一瓶脉动。 “以前喝可乐和雪碧等碳酸饮料，现在发现功能饮料有助于运动后身体的恢复。”

张宇的选择也反映了饮料市场近年来的变化趋势:功能性饮料迅速崛起，为人们着迷，为饮料领域带来更大、更具吸引力的蛋糕。

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量的比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。

据相关资料介绍，功能性饮料是2000年以后欧美和日本等发达国家逐渐流行的健康饮料，分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料，是运动员和参加体育锻炼的人的运动生理优势、特殊营养所需的运动类饮料、益生菌

公开数据显示，年~年间，我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%。 截至年底，我国功能饮料零售额已突破400亿元，达到415.2亿元，零售量增加到127.83亿升。 预计2010年我国功能性饮料零售额将突破450亿元。

从全球功能饮料市场来看，规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%。 与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年为0.5公斤，距全球人均消费量还有很大差距空。 因为这个中国功能饮料市场潜力很大。

业内专家表示，从最初的小市场到100亿元规模，功能饮料的饮用场景正在扩大，以补充能源为主，扩展到餐饮、派对、从业、学习、驾驶等多个场景。 功能性饮料已经成为国内饮料市场新的增长点。

入局者在增加

具有快速发展潜力的市场吸引了众多新的入局者，功能饮料市场的竞争越来越激烈。

数据显示，目前国内功能饮料在整个饮料市场占近13%，产品类型超过150种，大部分饮料巨头都有布局功能饮料产品线。 在众多企业品牌中，红牛龙头地位一直不可动摇，脉动、佳得乐、宝矿力等老牌功能饮料稳定，乐虎、东鹏特饮等企业品牌迅速成长。

根据尼尔森的数据，由于红牛近两年陷入商标纠纷，目前市场份额将从63%降至58%，预计将释放至少70亿元的市场空之间。 面对如此大的蛋糕，许多饮料公司在领域充满变量的时候争夺份额，市场发生了变化。

年，批量发售新产品很容易燃烧。 达能集团的脉动除了保存原有产品外，还发售新产品体育饮料“炽能源”。 中国红牛母企业华彬集团发布战马。 怡宝功能饮料推出了“魔力”氨基酸运动饮料的新产品。 哈时隔13年，推出了运动饮料企业的品牌。 收购能源饮料xs的安利企业，年9月在中国市场推出新产品，短短29小时就卖出了1000万罐。

除此之外，还有农夫山泉的叫嚣、中餐的bigBanghaimomitor运动饮料、来自泰国的功能饮料卡拉ok宝、重口味的健力宝等新的、老的功能饮料企业品牌分别经营，占据一方。

另外，海外功能饮料企业品牌也在中国功能饮料行业进行了编码。 北美地区优秀的“魔爪”饮料( monster beverage )去年进入中国，其背后是以21.5亿美元收购16.7%股权的可口可乐。 加拿大百淬面向专业运动者，在中国市场上以无防腐剂、无咖啡因、无人工色素的概念为主。 美国功能饮料飞l.i.f.e .以nba选手奥尼尔半身像为包装正面开展营销的主力美国饮料企业品牌celsius也宣布，最快将进入中国各地的零售终端。

位于北京方庄地区的超市店主李先生，同样销售10瓶饮料，5年前可能有1瓶是功能饮料，但现在有3~4瓶。 “一瓶普通饮料的零售价在3元左右，但同样规格的功能饮料贵30%以上，利润超过1倍。 ”

由此，终端销售商和制造商都有更强的意志进行市场培育和宣传。

业内专家表示，中国功能性饮料市场发展迅速。 例如，公司缺乏创新，市场严重跟随，产品趋同化，而且我国功能性饮料领域缺乏具体标准，市场准入门槛低，领域竞争无序。 “饮料生产公司应该准确进行产品的市场定位，积极进行技术和营销创新，寻找差异化的卖点。”

从整体上看，功能饮料市场仍是蓝海，未来增长空巨大。 可以预见，随着下一次市场竞争的加剧，功能饮料的渠道和营销的竞争也将加剧。