武汉五星级酒店转型自救开大排挡 食客爆满盈利成餐企最大压力

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由于疫情的影响，许多餐饮企业想出了各种办法来增加收入。除了网上外卖，甚至给人高端印象的五星级酒店也开始举办“落地”露天烧烤。

据报道，武汉一家著名的五星级酒店近日在大门外的广场上开设了一个小吃摊，并在露天烧烤，这吸引了许多市民前来消费。

(视频截图)

减少收缩和劳动力成本是当前运营的最大压力

据前瞻性产业研究所分析，目前，我国食品企业在复工过程中面临着巨大的压力，其中主要困难是收入锐减、劳动力成本压力和店铺租金压力，而口罩等防疫材料的缺乏只为少数食品企业所关注。这表明，目前许多食品企业已经做好了恢复生产和工作的防疫准备，主要问题仍然在于消费需求下降和固定成本不可避免的双重压力。

在湖北省武汉市，酒店行业受到疫情的极大影响。武汉一家著名的五星级酒店在大门外的广场上摆摊设点，露天烧烤，吸引了许多市民前来消费。顾客说菜的质量和价格都很好，武汉人应该一起努力。