财讯:起底保健品：“洋神药”抗癌、抗衰老背后的真相

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新春佳节在很多人眼里，来自海外的保健品是尊敬老人、拜访亲友的好东西。 日本的酶、美白丸、澳大利亚的鱼油、葡萄籽、美国的维生素、生药制品……在很多客户眼里，来自海外的健康食品成为安全、信赖、健康的代名词，成为抗氧化、抗老化、抗癌等魔法的“效果”，被涵盖 但是，这些健康食品真的对人体有不可或缺的重要意义吗？ 普通人真的有必要吃健康食品吗？ 漂洋过海的健康食品真的安全可靠吗？

酶:润肠通便不是酶的功劳

曾经，各论坛的美容板块掀起了日本酶的“风潮”。 从明星模特到博主v，小型玲珑的口服液几乎只有一瓶，被称为“润肠通便”、“排毒减肥”、“保健治疗”等有魅力的推广，让网民们种草，为从日本购买而不惜支付高额的金钱。
“其实，食用酶是以果蔬为原料发酵的食品和功能性饮料，不能神化。 ”。 中国工程院院士孙宝国指出，食用酶是食品，不是酶制剂。 关于酶制品，往往不严格推广，不科学，不合理。 “比如说，‘人体内酶的浓度等于寿命的长度’，不能测定，没有科学依据。

那么，为什么很多人觉得服用酶制品后有润肠通便的效果呢？ 植物酶确实有促进人肠道蠕动的研究，但这不是酶的功劳，植物酶中的低聚糖、有机酸、植物性膳食纤维起作用，这些物质包含在平时吃的香蕉、蜂蜜、豆类等食物中，因此需要购买酶

葡萄籽:和吃苹果皮一样的效果

同样，已经刮了很多年的葡萄籽风今天也刮得很大。 对客人来说，葡萄籽最大的效果是“抗癌”和“抗氧化”，浙江大学食品科学营养系教授李铎指出:“没有任何证据表明葡萄籽提取物能在体内抑制癌细胞。”

关于抗氧化的效果，专家表示，这是葡萄籽中含有原花青素的天然低毒性抗氧化剂，被吸收后，在体内具有高生物学活性，可以减少细胞内的游离氧自由基，改善细胞的氧化应激状况 其实，苹果皮、花生皮、越橘等食物中含有原花青素，不需要服用葡萄籽制成的保健食品。

辅酶q10 :必须按照医生的指示服用

辅酶q10也被称为“泛醌”，是脂溶性维生素类似物，由于抗氧化性，已成为人们现在欢迎的健康食品之一。

据媒体报道，1972年，意大利littarru教授解释说辅酶q10的缺乏是引起心脏病等疾病的原因之一。 在医学上，辅酶q10主要用于充血性心力衰竭、高血压、神经系统疾病、皮肤性疾病等，但只能作为辅助剂使用，不能代替心脏病的其他药物。 辅酶q10还具有去除氧自由基、氧化抗体内、抗衰老、延缓皱纹的作用。

辅酶q10作为健康食品，每天普通人补充多少，学术界依然缺乏共识。 通常，药用辅酶q10每天的服用量不能超过30mg。 过量服用会产生胃肠、心悸等不适感。 专家建议，服用辅酶q10需要咨询相关疾病的医生，按照医生的指示服用。

国家食品药品监督管理总局于2009年发布通知，要求国内上市的含有辅酶q10的保健食品产品，辅酶q10每天的推荐采用量不得超过50mg，产品证书中包括“少年儿童、孕妇、过敏体质人”

胶原蛋白:人体能否吸收是个疑问

胶原蛋白历来被封为美容“圣品”。 但是，随着与胶原蛋白对比的集团的“声讨”，其背后的真相浮出水面。

胶原蛋白与人类皮肤的生长有关。 70%的皮肤由胶原蛋白组成，但成人每年失去1%的胶原蛋白，在女性中表现得更明显。 因此，很多人认为经常服用胶原蛋白制成的健康食品可以更有效地补充这种物质，减少皱纹，使之更年轻。

事实上，口服胶原蛋白能起到效果吗？ 通常，从食物中得到的胶原蛋白是大分子蛋白，很难被人体吸收，所以很多商家采取科学技术手段制作小分子的胶原蛋白。 但是北大公共卫生学院营养食品卫生学系副教授王军波坦率地说:“需要深入研究证实被吸收的小分子肽是否具有美容护肤等作用。”

据科学技术日报报道，有专家指出胶原蛋白其实是非高质量蛋白质。 也有研究称胶原蛋白的美容效果已被老鼠等动物验证过，但人体和这些动物并不等同。 更重要的是，皮肤的整体情况取决于机体整体的营养状况和外界环境等因素，并不是只吃胶原蛋白就能处理问题。

均衡的饮食不需要健康食品。

市售健康食品的共同优点是食物而不是药物，可以说不是“神药”。 在调节机体功能方面，这些健康食品具有一定的作用，但其中起重要作用的营养元素并不是只服用这些健康食品就能获得的，而是广泛存在于多种水果蔬菜中，可以从日常饮食中获得。

另外，一部分健康食品在推广中叙述的所谓“效果”没有得到科学的临床验证，长时间服用几乎没有意义。 不仅如此，正常饮食以外过量服用维生素会导致营养素过量，对人体健康有危险。

“从‘食药同源’的角度来看，当整个生产系统、监管系统、产业链还不完善时，我们不提倡吃健康食品。 中国食品产业解体师朱丹鹏对经济日报-中国经济网记者说。

“食物是最好的健康食品。 》中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯也认为，如果能保持均衡多样的健康饮食，就没有必要额外服用健康食品。

业界相关人士认为健康食品不能代替合理的饮食，不建议没有营养缺陷的一般健康人自由服用健康食品。 但是，对于孕妇、饮食不规律的人、消化系统慢性病的人等，可以适当补充维生素。 (经济日报-中国经济网记者刘潇)