财讯:探寻舌尖最大公约数 第十七届宁波象山海鲜美食节开幕

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宁波在11月1日，电(记者林波)的红烧鱼、鱼滋面等象山海鲜带着浓厚的海洋气息吸引着一波食客，挑战舌尖的味蕾。 麦饼筒、胡桃蛋等象山特色的小吃带着民众在象山各地飞来飞去，品味四方的风情。 纸片、鱼拓等象山非遗存增加了渔家文化的气息……11月1日，第十七届宁波象山海鲜美食节在浙江省宁波市象山县石浦港畔举行，各类美食荟萃分析制作了象山海鲜ip，寻找舌尖最大公约数。

象山位于浙江东部沿岸，三面环海，有“东方不老岛、海山仙子国”的美称。 象山海产资源丰富，有440多种鱼类、100多种虾蟹、80多种贝类，被称为“海鲜王国”。

多年来，许多象山籍餐饮业人士勇敢地进入上海、杭、甬、苏等长三角大中城市，艰苦创业、诚信经营，不仅壮大了事业，而且打响了象山海鲜餐饮企业的品牌。

“今后，我们将深入挖掘海鲜文化，进一步整合特色资源，大力推进美食与旅游、农渔、文体的深度融合，促进各产业联动的迅速发展。 ”象山县人民政府副县长张微燕表示，象山海鲜16杯、十大特色点心等风味美食融色、香味、味道、意义、形状于一体，是象山人招待宾朋、节日、重大宴会的必要菜肴，是象山对外交流、形象展示之美

石浦港作为全国六个中心渔港之一，是东海海鲜食品的原产地，海鲜食材被认为质量纯正，新鲜味道鲜美，被顾客迷住了。

象山县石浦镇人民政府镇长王云峰依赖宁波象山海鲜美食节这个平台，石浦深入发掘海鲜饮食文化，打造石浦海鲜企业品牌，“海鲜十六杯、麦饼筒、肉包汤团等特色风味美食荟萃，石浦海鲜特色文

“正宗的海鲜面足以展示母亲的味道。 ”从杭州回到象山石浦，回家的林安若总是吃妈妈做的海鲜面。 “有象山海鲜面的新鲜、香味、醇厚，是象山人对“新鲜”的钻研精神。 ”。

这次海鲜节发布了“寻找妈妈的味道”石浦特色菜制作展示活动，据说10位石浦当地渔嫂、厨师一起制作当地特色菜，用最新鲜的海鲜食材烹饪最正宗的石浦特色菜，寻找记忆中的家的味道。

从晨光熹微到灯火阑珊，海鲜面的新鲜空气满足于象山人一天三餐，以象山海鲜面为代表的象山海鲜料理对离家出走的游子和很多食客来说是“最大公约数”。

近年来，象山海鲜美食节以传承与创新为目标，发表了象山海鲜节ip形象的小鱼母，根据四季最美季节的海鲜料理，宣传四季的“象山十六碗”，制作象山美食地图，展示象山口味特色产品等活动。

第17届宁波象山海鲜美食节以“象山享海鲜”为主题，组织举办系列活动，充分展示象山海鲜料理的文化，进一步提高象山海鲜料理的知名度和可信度，促进全域旅行的迅速发展。 (完成)