财讯:饮用矿物质水国家标准将在年底起草完毕

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康师傅水源门的事预计会彻底结束。 据记者昨天召开的“2008中国国际包装饮用水峰会”报道，饮用矿泉水的国家标准将于年末起草。 制定这个标准后，规范现在的矿物质水生产状况，矿物质水作为单独的水种，得到法律上的同意。

新国标已经被确定分类了

矿物质水的国标去年申请了立项。 记者说，如果不发生事故，草案将在一年内完成。 业界相关人士向记者透露，参与制定的公司至少有怡和、博哈哈、农家山泉、康师傅、雀巢等公司。 标准制定完成后，矿物质水的添加矿物质被严格规定，不能随便添加。
记者表示，国内产量和销量最大的矿泉水企业品牌康师傅现在添加了硫酸镁和氯化钾。 康师傅控股有限企业研究开发总监杨干辉告诉记者，康师傅添加的这两种矿物质是按照《食品营养强化剂采用卫生标准( gb14880 )》的规定添加的。

据业界相关人士估计，一公布饮用矿泉水的国标，这种新兴水种就会迅速崛起。

水种之争一直没有停止

根据ac纳尔逊的报告，矿泉水经过三四年的迅速发展，迅速占饮料瓶水市场的28%，速度惊人。 但是，关于水种问题的讨论不断，媒体的口水战也在今年康师傅的水源门事件中达到了高潮。 “各国标准和法律有一定的认识差异，所以绝对不能看到问题”欧洲瓶装水协会技术法规委员会主席pierangelo grippo在接受本报记者采访时，在欧盟，矿泉水作为单独的水种存在

在今年12月1日实施的新“饮料通则”中，矿物质水被确认为新的水种。 其中5.4项规定“饮用水类drinking water是密封在容器中可以直接饮用的水”。 5.4.5项规定“饮用矿物质水的mineral-ized drinking water是以符合gb 5749的水为水源，使用适当的加工方法，在目的地加入一定量的矿物质的产品”。

矿泉水的标准也在修改

除了矿物质水国标被立案草案外，“饮用天然矿泉水”的国家标准也被修改。 记者了解到，对于目前争论较大的溴酸盐问题和菌落总数问题，国家质检总局和国家标准委员会对饮用矿泉水中的溴酸盐设置限制，删除菌落总数指标，并追加了3个微生物指标，分别为粪链球菌、绿脓菌

北京大学公共卫生学院的李可基教授认为溴酸盐的问题没有谣言那么可怕。 这次撰改预示矿泉水国标在溴酸盐限制下与国际矿泉水标准相接。 据说who对溴酸盐的限制是0.01mg/l，欧洲联盟的规定是0.003mg/l，美国的规定是0.01mg/l。 新追加的溴酸盐这个检查指标，溴酸盐的限制值首次设定为0.01mg/l。 (程行欢)