热门:2020中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评测报告发布

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10月14日，中国客户报社、中国料理协会由新一代营养饮食指导委员会、北京保护健康协会联合发布了《中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评价报告》(以下简称“报告”)。 本报告旨在通过客观、精细化判断市场婴幼儿配方食品，为客户提供详细可靠的参考，吸引合理的费用。 中国是新一代职工委员会健康体育快速发展中心常务副主任李晶龙，中国烹饪协会是新一代营养膳食指导委员会常务副主席刘锣铨刚出席活动致辞，项目得到了“父亲评价”等机构的支持和合作。 年，发生了新型冠状病毒肺炎疫情，给人民群众的生命健康带来了巨大挑战，疫情下如何帮助位于生命初期1000天内的幼儿预防疾病的侵袭，许多初学者父母茫然不知所措。 对此，李晶晶龙说:“切实听取公众的声音，切实需要处理，这是项目的意义，也是在疫情预防管理的常态化下，实行《健康中国2030计划纲要》的切实措施。”

客观检查，检查产品的所有标准

这个项目今年7月开始，委托中国检验检疫科学研究院综合检测中心作为独立检测单位。 产品抽样根据国家市场监督管理总局发布的婴幼儿配方乳粉产品处方登记目录，从二段、三段婴幼儿配方乳粉登记产品处方中分别提取含有高乳铁蛋白和益生菌的产品进行检查，共计19个企业品牌34种婴幼儿用

结果表明，与这次检查有关的19种含乳铁蛋白的婴幼儿配方乳粉制品、含15种益生菌的婴幼儿配方乳粉制品均符合国家要求。

人们普遍认识到乳铁蛋白含量高，提高免疫力的效果。

乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的铁结合糖蛋白。 乳铁蛋白以其独特的结构和生物学功能，在对抗病原体、调节免疫功能等方面发挥重要意义，对提高婴幼儿抵抗力有重要价值。

9种两段婴儿奶粉中，乳铁蛋白的含量从78.7mg/100g到450.0mg/100g各种各样。 其中，含量高的是皇家美素佳儿大的婴儿奶粉( 450.0mg/100g )、蓝臻大的婴儿奶粉( 336.0mg/100g )、迪唯恩大的婴儿奶粉( 98.4mg/100g )。

10种三段幼儿用奶粉中，乳铁蛋白含量从66.9mg/100g到465.0mg/100g各种各样。 其中，含量高的是皇家美素佳幼儿奶粉( 465.0mg/100g )、蓝臻幼儿奶粉( 300.0mg/100g )、平润幼儿奶粉( 101.0mg/100g )。

乳铁蛋白作为母乳的核心免疫蛋白是婴幼儿生长发育不可或缺的重要营养。 中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任陈伟教授指出:“乳铁蛋白具有一定的抗病毒能力，且是广谱的抗菌物质，可以减少感染现象的发生。” 陈伟介绍婴幼儿奶粉中的乳铁蛋白使奶粉的营养成分接近母乳，对婴幼儿的营养诉求和生长发育极为重要。 活性乳铁蛋白可以竞争有害细菌生长所需的铁，比较有效地抑制有害菌的生长，对提高婴幼儿肠道及呼吸系统的健康及抵抗力水平有明显好处。

另外，根据年中国营养学会妇女儿童营养分会发表的《乳铁蛋白婴幼儿健康效果专家共识》，推算如下。

乳铁蛋白含量在244mg/100g以上的婴幼儿奶粉接近母乳，对于母乳不足或不能用纯母乳喂养的家庭，乳铁蛋白可以选择接近母乳含量的婴幼儿奶粉。 对此，陈伟教授表示:“高乳铁蛋白含量的婴幼儿奶粉在改善婴幼儿免疫功能、提高抵抗力方面发挥了更积极的影响作用，对婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸系统疾病、新生儿败血症的发生起着显着的作用。 "。

益生菌含量的检测结果出来了，活菌数很重要。

益生菌是对宿主有益的活性微生物，乳酸菌多作为益生菌的一种添加到婴幼儿配方食品中。

在8种两段婴儿奶粉中，乳酸菌的添加主要是双歧杆菌和乳杆菌，含量从3.1×106 cfu/g到9.8×107 cfu/g不等。 其中，含量高的是顺畅组合的大婴儿奶粉( 9.8×107 cfu/g )、日光澳嘉大的婴儿奶粉( 6.5×107 cfu/g )、光明牧场的大婴儿奶粉( 4.7×107 cfu/g )。

在7种三级幼儿奶粉中，乳酸菌的添加主要是双歧杆菌和乳杆菌，含量从3.4×106 cfu/g到7.5×107 cfu/g各种各样，其中含量高的是幼儿奶粉( 7.5×107 cfu/g )

据《中国营养学会益生菌与健康专家共识》，益生菌有助于抑制潜在病原菌、增强肠道屏障功能、抑制炎症及调节免疫反应，对新生儿胃肠正常菌群的调节、抑制肠道病原菌、维持微生态平衡有显着效果。

专家警告顾客，活菌数和菌株的种类是选择包括益生菌在内的婴幼儿奶粉的关键。 大婴儿和幼儿处方食品中含有的活性益生菌的数量必须在106 cfu/g(ml )以上。 另外，国家必须选择批准可以添加到婴幼儿配方奶粉中的菌种。

科学饲养合理选择的几点补充建议

面对疫情的特殊时期，应关注婴幼儿免疫力的构建。 北京营养师协会理事于仁文表示，如果婴幼儿免疫力下降，生病的风险就会增加。 科学饲养和适当选择含有乳铁蛋白和益生菌功能性营养成分的配方奶粉有助于增强婴幼儿免疫力，预防疾病的发生。 ”他建议出生后1小时开始母乳喂养，6个月内用纯母乳喂养2岁以上，6个月龄添加辅食，至少添加4种辅食，每天满足最低饮食频率和富含铁的食物。

专家并且强调：客户选购产品需要注意以下五方面：(1)到正规大型商超的婴幼儿配方食品专区购买； (2)选择市场认识程度很高的企业品牌产品；(3)看准产品类型是否适合婴幼儿月龄；(4)核验产品标注的生产许可证及配方注册新闻是否合规；(5)认真查看产品标签、商品包装、产品证明、执行标准、保质期限、食用做法等新闻。在冲调婴幼儿配方奶粉时，也需要注意科学性。控制水温尤为重要，用40℃温水冲泡奶粉，能保持营养及生物活性。 【:罗攀】