热门:258款高质量农产品上榜 熊猫指南2020秋榜揭晓

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中国高质量农产品排行榜熊猫指南最近在重庆农交会现场正式发布了秋季排行榜。 与以往的排名不同，这次的熊猫指南已经有了水果、蔬菜、粮食三个类别，而且将“科学定义好吃”的目标从现有类别延长到畜牧产品，首次追加猪肉类别，首先是器械评价和官 “在11兆日元的中国农产品市场，劣币驱逐良币并不少见。 在这种情况下，熊猫指南致力于在质量评价中确立标准，用科学分解产品风味，使高质量农产品支持市场，建立属于中国人自己的“美味”话语权。 ”熊猫指南首席执行官毛峰这样说。 258种高质量农产品荣登记

在农交会现场，熊猫指南发表了秋季排行榜。 这是熊猫指南的第六次发布相关排行榜。 熊猫导游ceo毛峰宣布，258个高质量农产品登上本次排行榜，涵盖水果、粮食、蔬菜、食用菌、猪肉五大类。

从浩如烟海农产品市场筛选200多种高质量产品无异于从海里捞针。 调查农产品栽培基地时，熊猫指南调查员克服新型冠状病毒大爆发的影响，深入田间进行实地调查，采用创新的方法，联动中国化农业全国企业不同人员访问附近栽培基地，累计总行程240万公里，全国31个省、市 通过完善栽培季节产前、产中、产后调查，熊猫指南结合国内外多个一流实验室的平行检查和卫星扫描图，建立了独特的农产品评价模型和标准系统，为高质量农产品提供三星评价，品种新闻、栽培者 整个评价过程不收钱，确保评价的“独立、科学、公正”。

与迄今为止的排名相比，这次的排名有三大好处。 一是增加猪肉大分类，排名范围扩展到畜牧业。 猪肉作为中国人的重要食肉，在日常费用中具有重要地位，将猪肉列入排行榜，进一步提高排行榜对客户的指导作用。

二是设置“注意区域”，这次有13个农产品位于“注意区域”，这些产品都因天气疫病等非人为因素导致减产、绝产。 面对困难，熊猫指南与工匠一起面对，选择对这些产品开设“注意区域”，在之后的年份继续注意。 熊猫导游coo、副社长马祎表示:“熊猫导游的质量要求标准不变，“注意区”就像“候车区”，保护勤奋耕作的成果，等待春天温暖的花开。 我们想和所有的排名公司一起迎接挑战，保护质量的初学者。 ”。

另外，马祎介绍了随着熊猫指南的不懈调查和科研步伐，收集了越来越多的农业大数据，成为领域指向性数据，这也是排名的第三个优点。 熊猫指南比较了中国客户的习性，重点是对葡萄、梨、西瓜、荔枝、樱桃等大品种农产品的数据观察。 比如其中的葡萄、熊猫指南在上市期间在各大平台购买31个葡萄，几乎涵盖所有的销售品种，用感官品评提取顾客的喜好数据，顾客对葡萄的喜好维度的前三个分别是果肉的光滑 最受欢迎的品种是阳光玫瑰，通过在多个维度的应对，熊猫指南在排行榜的8个葡萄产品中分别排在了详细品质的前列，排行榜的权威度和指导性也再次得到了证实。

首次添加猪肉大品种

如果在这次的秋季排行榜上新追加的高品质猪肉部分明确的话，就会引起领域和公众的关注。 目前猪肉市场相关排名多集中于企业品牌的排名，注意猪肉公司的知名度、公司资产规模等营业指标，但这次熊猫指南联合中国农业科学院农业质量标准和检测技术研究所，人机互证的方法 熊猫指南收集市场上可买到的企业品牌产品，种类包括外三元猪和地方猪种，调查区域涵盖猪肉的主要支出区域和产区，样品近百种，新希望集团的“千喜鹤”，中粮集团的“家佳康”，温氏，宝蓄。

中国是世界上第一个猪肉生产和支出国，根据usda数据，年世界猪肉支出量达到1.009亿吨，中国花了4486.6万吨，占世界的49%。 中国不到人口的五分之一，消费了世界猪肉的近一半。 对于外形几乎一致的生猪肉，如何选择质量好的猪肉制品是摆在客户面前的难题。

为了全面分析猪肉质量并提供费用指导新闻，熊猫指南、农科院农业质量标准和检测技术研究所采用评价标准化的质量评价方法，只选择猪肉“通脊”部位，进行随机扫盲、生熟分测定。 之所以选择“通脊”，是因为学术界认为通脊在背脊部，代表猪整体肉的质量。 作为评价的一环，官能评价员分别评价随机分配的样品，首先评价生肉的肉色和大理石图案等，然后品尝沸水煮制后的样品，从弹性、柔软度、香味、多汁性等7个官能维和机械评价的5个食用品质维度进行评价

除了实验室的专业评价外，熊猫指南更接近客户的诉求，为了提高猪肉排行榜的实用性和指导性，与美食界大型企业品牌董合作开展了“本味生熟有道”猪肉产品的探讨活动，邀请专家学者、媒体和领域代表来猪 作为研究的一部分，熊猫导游带领嘉宾对猪肉进行了一套感官评价，嘉宾品尝了3种不同的猪肉后，从各维度进行了感官评价。 评价结束后，来自董的厨师团队运用熟练的烹饪和多年的经验，对上榜的猪肉制品进行烹饪加工，对猪肉和不同食材的组合完成了五道创造料理的料理，使好的食材和好的技术冲突，做出了很棒的味道。 这次活动通过对上榜猪肉的专业评价和实际应用，展示了不同猪肉质量的优势，分别适用于不同料理的制作，为顾客提供指导新闻。

重建好吃的东西建立质量评价标准

从成立之初就寻找中国的高质量农产品，积累分解领域的大数据，用科学的评价方法解决“好吃”，发表高质量猪肉排行榜，熊猫导游迎来了更大的变化和结构。 拥有熊猫指南自主知识产权的感官评价工具“风味轮”到去年10月为止申请了近30项专利，不断建设科学研究“城墙”。 通过“风味轮”系统，熊猫指南从外观、风味、口感、味道、面团等维度找到与农产品相关的评价指标，结合仪器检查数据形成农产品标准化评价方法。 不断优化，目前该评价方法出现在前端，其载体“熊猫品评”将农产品质量评价、防伪跟踪、客户反馈三个功能一体化，通过专业评价和客户体验数据相结合，实现模糊的“美味”体验。

明确地说“好吃”，让顾客购买“好吃”，才能在产销的两端受益。 熊猫导游开设网上体验旗舰店，免费为排名公司构建第三方信息平台，让客户充分享受知情权、评价权。 另外，熊猫指南与中粮、京东、渤海银行等合作伙伴开展业务，帮助排名公司拓宽渠道，打造高质量的农业企业品牌，从市场方面给排名公司提供能源。

中化集团下属先正达集团中国，产业覆盖农业上游全产业链，综合实力世界领先，持续为世界、为中国的可持续农业提供科技产品和服务。并且，先正达集团中国支持熊猫指南继续以科学定义好吃，重构好吃的逻辑，建立品质评价的标杆。 【:李玉素】